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吃辣椒是致癌还是防癌？

女性营养饮食编辑博禾医生

432次浏览发布时间：2021-08-15 17:05:02

关键词： #防癌

大家都知道，辣椒是日常生活中常见的一种蔬菜，也常用于辅食。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，可以增进食欲，而且辣椒中的维生素C含量在蔬菜中排名第一。同时，吃辣椒还可以补充维生素E、维生素K、胡萝卜素等维生素。最近，网上发言说辣椒会致癌，这种说法太夸张了，辣椒不会致癌，但是吃太多辣椒确实会危害人体健康。

辣椒是致癌还是抗癌，现在有

1、胃癌细胞比普通细胞容易被辣椒引导枯萎，辣椒也会导致结肠癌细胞枯萎。此外，我们总是被告知不要吃辣的东西，尤其是胃肠功能不好的时候。但是，平时吃辣椒有助于健康，辣椒素可以保护胃粘膜，抑制胃酸分泌，增加胃粘膜血流量治疗胃溃疡。

2、据国外研究，辣椒素导致乳腺癌细胞的一些基因表现量下降，这些基因都与细胞的生长、增殖、癌症的进展有关。因此，他们认为辣椒素通过减少鼠乳腺癌细胞凋亡的基因表现，增强乳腺癌细胞的扩散。同时，过量地食用辛辣的辣椒，肯定会危害人的健康的，过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。

总之，对于吃辣椒是否能够致癌目前的话是没有统一的结论。其实辣椒是否致癌并不重要，我们身边已经有了太多的致癌物质，吸烟、遗传、环境因素这个都可能会导致癌症，也不缺辣椒这一个。而关键的就是，我们该如何应对。平时要从各个方面提高免疫力，定期体检，养成良好的生活习惯。有时间多跑步，多锻炼身体，增强体质，身体好了，可以降低肿瘤的发生风险。

吃辣椒是致癌还是防癌？

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