患高血压不能吃咸的东西吗？高血压患者如何控制饮食
女性营养饮食编辑
博禾医生
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高血压是常见的慢性病，容易并发其他疾病，对人们的健康有很大危害。患高血压，除了配合药物治疗外，日常保健，特别是饮食烹饪也很重要。众所周知，高盐饮食会导致高血压，所以高血压患者应该控制盐的摄入，高血压不能吃咸吗？
高血压患者低盐饮食≠完全不能吃咸的
科学研究证明，钠盐的摄入量与高血压病密切相关，中国人的饮食习惯咸，高血压发病率高。高血压病人应该严格控制食盐的摄入量，要求每日不超过6g。
也就是说，高血压患者日常要控制和降低盐的摄入，但并非完全不能吃咸的。食盐中含有碘和钠元素，其实是人体正常运行中必不可少的，如果根本不摄入盐，反而可能会导致神经衰弱、食欲不振、四肢乏力等不良后果。
如何实现低盐饮食？专家支招高血压患者的一日三餐
要想做到低盐饮食，高血压患者必须全面控制自己的饮食，一日三餐一刻都不能放松。北京军区总医院营养中心高级营养师于仁文在此前采访中给高血压患者的一日三餐支了几招：
早餐：“这是最容易控制的，完全可以做到无盐。豆浆、牛奶、粥和蒸蛋、煮蛋、蔬菜、新鲜西红柿、黄瓜等。不仅丰富了早餐的营养，而且真的没有盐，容易接受。
午餐:午餐可以接近自己的味道，以免太淡。有条件自己做三道菜，其中一道可以正常口味，一道菜无盐，另一道菜低盐。这样，你可以慢慢适应低盐环境。
晚餐:晚餐应该少吃，味道应该清淡。喝粥或者吃其他主食，清淡的蔬菜，豆制品或者蒸鱼都是非常不错的选择。
此外，为了控制盐的摄入，仁文指出，烹饪时加入盐的时间也很精致。盐应该在出锅前放入，表面的咸度适合自己的味道，但是内部的味道很清淡，但是人的味蕾很容易判断这个味道适合味道，调味料不会增加。炖肉时加入盐最好是10分钟左右，如果需要味精和鸡精的话，可以在出锅的前半部分调味。
本文指导医生:仁文北京军区总医院营养中心擅长疾病:营养代谢性慢病营养康复[详细]
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