高血压患者饮食能太咸吗？

Question

患高血压几年了，老伴煮菜偏咸，高血压患者饮食能太咸吗？

Answer 1

高血压患者饮食不能太咸，高盐饮食会导致血压升高，增加心血管疾病风险。高血压患者应严格控制每日钠盐摄入量，避免食用腌制食品、加工食品等高盐食物。

高盐饮食是高血压的重要危险因素之一。食盐中的钠离子会促使体内水分潴留，增加血容量，导致血压升高。长期高盐饮食还会损伤血管内皮细胞，加速动脉硬化进程。高血压患者每日钠盐摄入量应控制在3-5克以内，相当于一啤酒瓶盖的量。除了减少食盐添加，还要注意隐形盐的摄入，如酱油、味精、酱料等调味品都含有较高钠盐。

部分高血压患者对盐的升压作用更为敏感，这类人群即使少量增加盐分摄入也会引起血压波动。老年高血压患者、慢性肾病患者、糖尿病合并高血压患者等特殊人群，对盐分控制要求更为严格。这些患者需要定期监测血压变化，根据医生建议调整饮食方案。

高血压患者应建立低盐饮食习惯，多选择新鲜蔬菜水果、全谷物等天然低钠食物。烹饪时可使用醋、柠檬汁、香草等天然调味品替代部分食盐。定期监测血压变化，如有异常应及时就医调整治疗方案。保持规律运动、控制体重、戒烟限酒等生活方式干预也有助于血压管理。