冬天的五种滋养鸡汤暖胃养人
女性营养饮食编辑
博禾医生
关键词： #暖胃
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鸡汤有很好的滋养作用，非常适合在干燥的冬天喝，不仅暖胃，还暖心，所以下面的鸡汤，冬天绝对不能错过。
冬季滋补汤1、八珍鸡汤
材料：党参10克，茯苓10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，当归15克，炒白术10克，川芎7克，肥母鸡肉5000克，猪肉1500克以及适量葱，生姜，精盐，味精，肉汤。
做法：
1、将下上面的药物用纱布袋装好、扎口。
2、将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加适量肉汤，用水烧开，撇去浮沫，加入适量的葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂。
3、把药袋、姜、葱捞出来，鸡肉和猪肉捞出来稍微凉一点，把猪肉切成条状，鸡肉切成块状，按量放入碗中，汤调味放入碗中即可饮用。
冬季滋补汤2、三宝土鸡汤
材料:土鸡一半，山药一根，枣七根，栗十根，姜片八片，葱一根。
做法：
1、将土鸡洗净、切块，放入冷水锅中用大火加热，开锅后将血沫水倒出不要，这是因为如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放；
2、将焯好的鸡块洗净表面的浮沫，入砂锅加冷水并用中火烧开；
3、加入姜片及葱，小火炖煮大约2小时；
4、2小时后加入山药、红枣及栗子，再炖一个小时，吃时在碗内放盐。
冬季滋补汤3、椰子煲鸡汤
材料：椰子1个，乌鸡1只，清水3000ml，杏仁，火腿30g，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。
制作方法:
1、用刀切开椰子的顶端，倒出椰子汁，从中间切开，用金属勺挖出内壁的椰子肉，削掉表面的碎片，切成小片。
2、把乌鸡洗干净，砍掉头爪，用手撕掉鸡皮，把火腿切成薄片。
3、锅中放入清水，直至烧沸，再将乌鸡、南杏仁和火腿片放入，转大火再次烧沸。
4、将椰肉片放入锅中，转小火煲煮大约2小时。在离火前，调入盐和白胡椒粉。
冬季滋补汤4、鲍鱼香茹鸡汤
材料:半只土鸡(约250克)、两只活鲍鱼、120克湿竹笙、2片姜、1200毫升水、少量绍兴酒、适量盐。
做法:
1、将竹笙浸水30分钟，洗鲍鱼。
2.将土鸡切成块，加热，取出。
3、将所有材料放入炖锅中，加入绍兴酒和热水煮约2小时，起锅前加入盐调味。
效果:纤维丰富，促进胃肠蠕动，蛋白营养高，美肤
Ps:处理新鲜鲍鱼，最方便的方法是把鲍鱼放在砧板上，磨去底部的污垢，洗干净。
冬季滋补汤5、乌鸡栗滋补汤
材料:乌鸡，栗200克，枣15颗，枸杞适量，姜1小块，适量盐。
做法:
1、将乌鸡纵向从背部全部变成2，放入冷水中，开水后取出。
2、在砂锅中加入半锅热水，加入煮好的乌鸡和姜片，用大火煮小火炖。
3、用温水浸泡枣和枸杞。
4、乌鸡炖30分钟后，加入栗子。
5、炖30分钟后加入枣和枸杞，炖30分钟左右，最后加入盐。
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