素食中的六种补血王你知道吗？

女性营养饮食编辑博禾医生

122次浏览发布时间：2021-08-10 19:11:46

关键词： #补血

说到补血可能很多人首先想到的就是阿胶，当然还有红枣，不过要补血也并非只有这些才能达到目的，在一些平常食物中，有不少植物性食物，不但含有铁质等各种营养成分，而且还易于消化，也很适合作为补血的食材下，下面就来为大家接着写平常的补血素食。

红枣——“补血养颜圣品”

红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。

此外，红枣还具有美容抗衰老的作用。因为红枣是补气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的！

枣丰富的维生素c可以减少黑色素的形成，预防色素沉着和老年斑的发生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。

不过，红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。比如红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的女性朋友不妨可以试试。

南瓜-“补血妙品”

南瓜是我们经常吃的蔬菜，吃起来有淡淡的甜味，特别容易引起食欲。而且营养价值丰富，除了蛋白质、胡萝卜素、维生素等必要的氨基酸外，南瓜还有钴、锌和铁要素，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成熟红细胞的功能铁质是制作血红蛋白的基本微量要素，这些都是补血的好原料。被清代名医陈修园称赞为补血妙品。

南瓜中含有丰富的维生素B12，人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃南瓜是最好的补血方法。

另外，由于饮食不调、生活不规律，白领女性患有肠胃功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病，其实这也可以通过吃南瓜来改善。南瓜含有丰富的果胶，可加强肠胃蠕动，帮助食物消化，还可粘附和消除体内细菌毒素等有害物质。

葡萄-历代中医推荐补血佳品

葡萄性平，味甘酸，不仅美味，营养价值也很高。成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和人体所需氨基酸，有具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效，历代中医均把它奉为补血佳品。

葡萄中大量葡萄糖对心肌有营养作用，钙、磷、铁的相对含量高，维生素和氨基酸多种多样，是老年人、女性和体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有良好的滋补作用，怀孕的女性也建议多吃如果有时买不到葡萄，吃葡萄干更好！因为把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高。

甘蔗-补血果

冬季水果中，相当受欢迎的甘蔗有很多微量元素和很多人体所需的营养物质，包括铁、锌、钙、磷、锰等，其中铁的含量最高，每公斤达到9毫克，位于水果冠另外，甘蔗是水果中罕见的茎用水果，也是水果中纤维(包括非膳食纤维)最多的水果。甘蔗糖分含量高，汁液甜美，被称为糖库，能给食用者带来甜蜜的享受，提供相当多的热量和营养。

生饮甘蔗汁有助于消化，甘蔗进入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺的特殊效果。口干舌燥、反胃呕吐、消化不良、发热退烧均可饮用。

甘蔗汁加热后饮用，可益脾胃。烤甘蔗吃的话，不仅更甜，润喉效果也很好，是保护喉咙的食疗食品。此外，甘蔗仍然是口腔清洁工。咀嚼甘蔗可以提高牙齿的清洁和抗龋能力，锻炼面部肌肉。应该注意的是，脾胃虚寒的人应该少吃。

龙眼肉-民间熟悉的补血食品

龙眼肉是食品，但中医中药有很多效果，有时也能挽回狂澜，特别是在女性养血方面，女性血虚严重，一般药物无效的情况下，龙眼肉具有意想不到的作用。

中医认为龙眼肉甘温，补心，益脾阴，龙眼含有丰富的铁质，有益气补血、健脾补心的效果，被称为果中神品。我们提到的龙眼肉不是新鲜的，而是干的龙眼肉，颜色是红色的，一般是药店买的，养血的作用也非常好。

根据药理研究，龙眼含有葡萄糖、蔗糖和维生素a、b等多种营养素，其中含有蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体非常必要。特别是对于劳动者来说，消耗悲伤的脾气血，更有效。此外，龙眼肉还能抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性，表明它具有一定的抗衰老作用。研究表明，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过了90%。适当地多吃桂圆，真是有益。

胡萝卜-补血小人参

俗称萝卜，日本人称胡萝卜为人参。胡萝卜含有较高的维生素b、c，同时含有特殊的营养素β胡萝卜素，这种营养素对补血有很好的好处，萝卜皮含有的萝卜素是维生素a原，促进血红素的增加，提高血液浓度和血液质量，对贫血的治疗有很大的作用。萝卜中含有大量的铁，有助于补血，其中萝卜的铁含量比萝卜高40%，比萝卜高75%。

平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成平时就可喝的补血汤品唷！此外，把红萝卜榨汁，加入蜂蜜，做为饮料长时间饮用，补血效果非常好。

除了具有补血的功效以外，胡萝卜还具有健胃行气消食的作用，凡脾虚食停、气滞不畅，证见胸满脘、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。

补血

上一篇：六种排毒保健蔬菜:白菜可抗癌

下一篇：冬天的五种滋养鸡汤暖胃养人