秋天的早餐吃什么？暖胃是关键

四季饮食编辑博禾医生

226次浏览发布时间：2021-10-19 16:12:54

关键词： #早餐 #早餐吃什么

秋季是胃病的好发季节，要保护胃，就要吃早饭。秋天的早餐吃什么好呢早上的第一餐应该是享受热稀饭、热燕麦片、热羊奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，配合蔬菜、面包、馒头、水果、点心等。

一、一定要吃早餐

一夜之间醒来，体内储存的葡萄糖消耗，必须立即补充能量和营养，夜间胃分泌的胃酸如果不中和食品，就会刺激胃粘膜引起胃部不适，久而久之就会引起炎症、溃疡病早上不吃饭，夜间失去的水分和营养但是，很多人起床太晚，只能自由吃早饭，确实很方便，但是对健康的影响是可以想象的。也有主张体内环境保护，提倡活力饮食的人，早上喝蔬菜汁是因为摄取蔬菜中直接的营养，清扫体内的废物。

二、早餐要吃热

热食才能保护胃气。中医说的胃气，其实很广义，不仅仅是指胃这个器官，还包括脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统加挛缩、血流更加不顺。

刚开始吃冷食物的时候，可能不觉得胃肠不舒服，但是一天或者年龄变长，就会发现不能吸收食物的精华，总是不能吃，大便总是变薄，皮肤变差，喉咙里总是有痰这就是伤胃、伤身的抵抗力。

三、早餐不宜太油

早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

秋季最好喝粥来养生，下面小编给你推荐几款早餐养生粥

百合银耳粳米粥

银耳5-10克，先浸泡发涨；粳米100克，新鲜百合60克，加入适量冰糖同煮，有清心润肺之功。粳米有较好的健脾胃、补中气的功能；银耳养胃生津；百合则润燥除烦，对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。

鲫鱼糯米粥

鲫鱼1~2条，糯米30-45克，姜片适量，煮粥服用。煮粥的时候最好把纱布缝成袋状，把鲫鱼放入和糯米一起煮，以免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃；鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法，尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。

白果腐竹粥

白果12克，腐竹50克，粳米100克。将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥，可健脾、益肺、清热。白果具有收敛肺气、干湿止带、益肾固精、镇咳解毒等效果的腐竹是豆制品，营养丰富。这种粥适合冠心病、高血压、妇女带下等症状。