青少年早餐吃面包是科学的 青少年的饮食调理需注意

中学生的早餐往往有面包，但面包实际上在购买时也很讲究。而且面包的种类有很多，不同的种类有不同的营养价值，不能一概而论。让我们看看青少年早餐面包的选择。

什么是面包

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉末，然后加入水、盐、酵母等和面制成面料，然后用烘烤、烤、蒸、烤等方式加热制成的食品。

通常，说到面包，欧美面包和日本的夹层面包、甜面包等大多考虑。事实上，世界上有许多特殊类型的面包。全球广泛使用的制作面包原料除了黑麦粉、小麦粉之外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经过安琪酵母发酵，在烘烤过程中变得更加柔软，很多面包相反，不需要发酵。尽管原料和制作技术不同，但它们被称为面包。

面包又称人造果，品种繁多，各有风味。

面包是一种高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

选择面包的细则

从热量来看，表皮清脆的面包的热量最低，这种面包不甜，糖、盐、油脂少，烘烤后表皮清脆，趁热吃很好吃。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但是，因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也提高了，所以适合给宝宝吃。

最后，让我们看看面包的种类。

面包常见种类

俄罗斯达利巴。对于日常可以购买的面包，俄罗斯达利巴是首选，其中脂肪含量非常低，而且膳食纤维丰富，非常适合平时吃得太好的人。

黑麦面包。黑麦面包和全麦面包一样，是最健康的面包之一。含有丰富的饮食纤维，有助于排毒清肠，快速产生饱腹感，间接减少摄取量，有助于减肥。黑麦制成的面包比全麦面包具有低糖、高钙、富硒的特点。面料越粗糙，特别是有颗粒麦麸的面包越有营养。

法棍。真正的法棍原料简单，面粉、水、酵母和盐只有4种，不加油和糖，热量低，是健康的选择。口感上外皮脆，内部柔软，多作为主食吃。

意大利面包。只在面粉中加入盐发酵的意大利面包，不含糖分和脂肪是健康的选择。口感清淡，不咸不甜。意大利人习惯把这个面包从中间切开，加上火腿，是很好的三明治。

父母可以根据孩子的个人喜好选择合适的面包。