怀孕初期的营养料理
孕妇饮食编辑
博禾医生
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新疆手抓羊肉饭
原料:羊肉400克，胡萝卜2根，洋葱1根，米、盐各适量。
做法:
1。羊肉洗净切成块，放入沸水中煮，取出沥干。
2。胡萝卜切成条，葱切成丝。
3。锅里放油，油要比平时炒的量多一点，放羊肉炒。炒羊肉
稍干后，加入洋葱和胡萝卜，炒香，加盐。
4。把洗净的大米平铺在菜上，铺平后加水，转小火，焖1个小时即可。
营养提示：羊肉中含有大量的锌，此外还含有丰富的优质蛋白质，与猪肉、牛肉相比，铁、维生素D的含量更多。
★ 羊肉的其他吃法
胡萝卜炖羊肉
羊肉洗净切块放入沸水中焯一下，捞起沥干，胡萝卜切块。锅里放油，炒热后，把羊肉快速炒到颜色变白，胡萝卜、水、葱、姜、蒜、料酒、糖和盐用大火煮，小火再煮一个小时就行了。
山药羊肉汤
蒜洗净，切斜片山药剥皮切片胡萝卜剥皮切片山药、胡萝卜、羊肉一起放入炖锅中，加入当归、枸杞、川雄、黄芪、姜，盖上锅盖，蒸30~40分钟。出锅前加盐调味，放入碗中撒上蒜片即可。
小吃推荐
快乐果和腰果
腰果和快乐果在所有坚果中锌含量最高，这个时期不能吃油腻的腥味，这两种食材可以说是营养的好选择。
开心果是热量、多不饱和脂肪酸、镁和磷的主要来源，此外其蛋白质为优质蛋白质，与谷类作物蛋白质相辅相成。准妈妈购买快乐水果时，请注意不要选择颜色特别白的。这种快乐水果大多是用工业过氧化氢水浸泡的，含有铅、砷等有毒物质。
腰果和快乐果一样，富含脂肪、蛋白质、维生素、锌、钙、铁等矿物质。腰果中含有的脂肪大部分也是不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸可以起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。
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延伸阅读
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