生活中10大抗癌食物盘点 前3种效果突出
疾病饮食编辑
博禾医生
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每年死于癌症的人不在少数，致癌的不仅仅有生活习惯还有饮食，来看看哪些食物有防癌功效。
近日，美国“十大排行榜组织”网站整理了这些抗癌食物的榜单。
1、大蒜。大蒜是最有效的抗癌食物，尤其是皮肤癌、结肠癌和肺癌。
2、柑橘类水果。研究表明，经常吃柑橘水果可以减半患口腔癌、喉癌和胃癌的可能性。
3、亚麻种子。亚麻种子含有木酚素，具有抗氧化和抑制癌变的作用。其中丰富的欧美伽3脂肪酸可以对抗结肠癌。
4、绿茶。研究证明，绿茶可以缓解结肠癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症的发展。
5、绿色蔬菜。深绿色叶菜富含胡萝卜素，是抗氧化剂。它可以去除体内由基，预防癌症。
6、所有的莓类。蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。
7、三文鱼。研究证明，三文鱼和其他鱼是抗癌专家。然而，不要油炸或油炸，最好使用蒸或烤。
8、番茄。西红柿含有着名的西红柿红素，已经证预防前列腺癌、乳腺癌、肺癌和胃癌。如果你想吸收更多的番茄红素，你最好吃熟番茄，而不是生的。
9、葡萄酒。葡萄酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。
10、全粮。全谷物中含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维，可以预防癌症。主食中最好有三分之一的粗粮。
对抗癌有益的8种饮食习惯
根据临床观察和多年实验，科学依据的相当明显的抗癌饮食习惯有以下几点:
1、多吃维生素a(或胡萝卜素)饮食，主要用于预防肺癌、肠癌、膀胱癌、食道癌和咽喉癌。维生素a多含在水果、蔬菜和动物性食品中。
2、多吃富含维生素c和维生素e的食物，主要用于预防胃癌和食道癌。阻断了强致癌物亚硝酸的生成，可以提高身体的免疫力。几乎所有的蔬菜中都含维生素C，深绿色叶菜、全谷食物和麦芽是维生素E的最好来源。
3、经常吃甘蓝族的食物。因为其中含有的物质有助于阻止癌症。
4、富含纤维素的食物，对预防结肠癌有效，全谷食物，特别是麦片是纤维素的最佳来源。
5、尽量不要吃高度腌制或加工的食品，可以减少胃癌、食道癌的发病率。
6、坚持低脂饮食。有这个饮食习惯的地方，乳腺癌、结肠癌、子宫发生率低。
7、不吃霉菌食物。霉菌食物中含有一定黄曲霉素是一种强大的致癌物质，可诱发肝癌、口腔癌、咽喉癌及其他消化道肿瘤。
8、不酗酒，降低肝癌、胃癌和口腔癌的发病率。因为酒精不仅会损害肝脏，还会损害人体免疫系统的各个环节，增强癌症的易感性。
养成良好的饮食习惯可以减少癌症的概率，必须更加注意。
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