糖尿病人吃什么好?糖尿病患者可以吃的8种食物

疾病饮食编辑博禾医生

2294次浏览发布时间：2021-11-22 13:37:55

关键词： #糖尿病 #食物

糖尿病人怎么吃？日常饮食不合理的话糖尿病人的血糖值会变得不稳定，怎么办？在此，介绍糖尿病患者可以吃的8种食物和合理安排饮食的方法，决不能错过。

糖尿病患者可以吃的8种食物

1、番茄。美国糖尿病协会将西红柿列入适合糖尿病患者的超级食物。番茄富含铁元素、维生素C、E等，有一定的降血压、提高高密度脂蛋白的作用。

2、酸奶。它富含钙质和益生菌，且热量较低，能控制饥饿感。但是，糖友要注意选择没有加糖、果粒等原味酸奶。

3、蔬菜沙拉。绿叶蔬菜富含镁元素，有助于调节血糖。将新鲜的生菜、菠菜、豆瓣、生菜洗净切碎，加入少许橄榄油、醋和胡椒粉混合，是很好的抗糖食品。

4、橄榄油。含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于2型糖尿病患者降低血糖水平，改善胰岛素的敏感性，建议在凉拌或炒菜时加入少许橄榄油。

5、蘑菇。营养丰富，但几乎没有碳水化合物，食用后血糖值不会上升，丰富的钾元素有助于控制血压，饮食纤维可以预防心脏病。暴露在紫外线和阳光下的蘑菇也能生成维生素d，满足人体的需要。

6、草药。迷迭香、小叶薄荷等所含的化合物有助于保持血糖稳定。吃烤鸡的时候，适量加入迷迭香，调味西红柿酱的时候可以加入小叶薄荷。

7、鱼肉。富含蛋白质的冷水鱼如三文鱼、巴萨鱼、金枪鱼，碳水化合物含量极少，而欧米伽3脂肪酸含量非常丰富，可以降低人们患心脏病的风险。

8、鸡蛋。富含蛋白质和脂溶性维生素，血糖值不急剧上升。那么，糖尿病人的日常饮食怎么安排呢？

糖尿病患者饮食安排

1、主食:拳头。1克碳水化合物可提供4千卡热量，碳水化合物应占人体总热量摄取的55%。普通成人一天的主食(碳水化合物)约为5~6两种。每次吃淀粉类的主食(馒头、花卷、米饭等)，拳头的大小就足够了。一天2~3拳的主食几乎一样。

2、蛋白质:每天掌心。1克蛋白质可提供4千卡的热量，蛋白质应占人体总热量摄取的15%~20%。一个人每天摄入的蛋白质大约为每千克体重1克。如果你的体重是50公斤的话，一天50克蛋白质就足够了。50克蛋白质换算成肉、蛋或豆制品，相当于掌心大小、小指厚。患者每天吃50~100克蛋白质，就能满足一天的需求。例如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。

3、油脂:每天指尖。1克脂肪可提供9千卡的热量，脂肪应占人体总热量摄取的25%~30%。我们每天摄取的脂肪不仅来自烹饪油，还包括大量的肉、牛奶甚至坚果。因此，烹饪时不要放太多油。一般来说，一个人一天的摄入量控制在拇指尖(第一节)就足够了。如果是三口之家，那就是全家一天摄入3个大拇指尖的量就够了。

4、瘦肉量:双指并拢量。切割与食指厚度相同的长度、宽度相同的瘦肉，相当于50克的量，可以满足一天的需要。

5、蔬菜:一天1~2手。双手持有的蔬菜量约为500克，每天吃500~1000克蔬菜可以满足需求。当然，这里所说的蔬菜是指低碳水化合物的绿叶蔬菜，如白菜、菠菜、白菜、豆芽等。但要注意的是，土豆、山药、甘薯、莲藕等根茎类蔬菜淀粉含量高，应按主食计算，吃这种蔬菜时应从主食中扣除热量，另外，水果仁类(花生米、核桃仁等)油脂含量高，不能按蔬菜处理。

6、水果:每天一拳。水果200g相当于一个拳头的大小，一天所需的水果量就足够了。

酒：每次一个指节高度。糖尿病患者最好不要喝酒，如果一时难以戒掉，也要尽量少喝。最好选择红酒、啤酒等，高度烈性白酒应当禁饮。用标准的杯子作为参照，建议每次红酒的量以食指高度为准，啤酒的量则以中指高度为准。

糖尿病患者可以合理安排饮食来控制血糖。

糖尿病食物

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