糖尿病零食有哪些 糖尿病零食可以吃什么

疾病饮食编辑 医学科普人
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关键词: #糖尿病

糖尿病患者应该吃什么零食?糖尿病的饮食控制直接影响血糖值,所以学习正确的饮食安排是非常重要的。今天为大家科普的是糖尿病人如何选择零食,快点一起来看看吧。

糖尿病患者选择零食的原则

严格控制总热量的摄取。糖尿病人能吃零食是基于一定条件的,每天的总热量摄取不能超过标准,在此基础上保证营养平衡。

零食必须在两餐之间吃。如果你想加的话,时间在两餐之间血糖值稳定的时候,早上9:00-10:00和下午3:00-4:00,饭后不要吃水果

吃零食要注意限制。零食的种类不同,对摄入量的要求也不一样。蔬果类可以不用过多的控制,热量比较高的水果可以分多次食用;而含有油脂的坚果最好一天不要超过1两。

那么,具体哪些零食适合糖尿病人吃呢?

糖尿病人可以吃的8种零食

奶酪和全麦饼干。低脂肪含量的奶酪和全麦饼干一起吃,营养要素更全面,胡萝卜和苹果片也可以一起吃。

桃仁和果干。这种搭配可以为人体提供足够的能量。根据2013年11月发表的《欧洲临床营养学期刊》的研究成果,桃仁可以避免饭后血糖水平急剧上升,保持饱腹感。因为这两种食物的热量很高,所以各吃两个勺子就可以了,那个热量相当于20克碳水化合物。

豆泥和新鲜蔬菜。用1/3杯鹰嘴豆泥或豌豆泥蘸酱,配黄瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡萝卜条吃即可。

酸奶和葡萄干。在半杯原味酸奶表面撒上一大汤匙葡萄干,这是糖尿病患者完美的零食。希腊学者在2014年3月的《营养学期刊》上发表的一项小型研究成果显示:2型糖尿病患者食用葡萄干之后,血糖水平没有升高,并且血压有所下降。

鸡肉三明治。在一片全麦面包上放块去皮鸡肉,再放入少量味道清淡的沙拉酱、生菜叶子或其他蔬菜,就是一份营养丰富、美味可口的零食。注意不要使用精加工、含盐量高的午餐肉。

香蕉和浆果、酸奶。将香蕉、脱脂牛奶、酸奶的一半、浆果的一半(圣女果、草莓等)混合,制作出好吃的零食。请注意热量不要超过150卡。必须控制食材的分量。

鸡蛋色拉。捣碎煮好的鸡蛋,加入低脂沙拉酱,和杂粮饼干和全麦面包一起吃,加入葡萄干也是个好选择。

苹果与花生酱。把苹果切成碎片,涂上花生酱,是有营养的零食。根据《英国营养学期刊》发表的研究成果,在饮食中加入花生酱有助于控制血糖值和饥饿感。

最后,要提醒大家的是糖尿病人的饮食注意事项。

糖尿病患者饮食注意事项

定期定量化为零。定时定量是指正餐。普通人推荐一天三餐,定期吃,每餐吃量基本稳定。这样做的目的是为了更好地匹配降糖,以免血糖过高或过低。

化为零是指零食。在血糖控制良好的情况下,可以让患者吃水果,补充维生素。但吃法与正常人不同,一般不要饭后立即进食。你可以选择饭后2小时吃水果。吃的时候把水果分开吃,比如苹果分2~4次吃,不要一口气吃。分餐次数越多,对血糖的影响越小。

吃干不吃稀。建议糖尿病人尽量吃“干”的。比如:馒头、米饭、饼。不要吃面糊、粥/泡饭、面汤、面条等。道理就是越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快,所以无论什么粥都不宜吃。

吃硬不吃软。糖尿病饮食中,同样干燥,不是软,而是硬。道理和上面一样。

吃绿色不吃红色。食物太多,很多患者不能确定应该吃哪个,应该吃哪个。一般来说,绿色植物大多含有叶绿素,如蔬菜。而红色的含糖相对较高,不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿,西红柿可以明显升糖。因此,在无法确定的情况下,绿色的一般比较保险。

正确的选择零食,糖尿病人就可以吃零食。

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