糖尿病的正确饮食糖尿病人饮食常见误区有这些

疾病饮食编辑博禾医生

120次浏览发布时间：2021-11-03 16:57:00

糖尿病人的日常饮食怎么安排？众所周知，日常饮食直接影响糖尿病患者控制饮食，需要特别注意。今天介绍糖尿病人的饮食应该选择什么样的食物。千万不要错过。

糖尿病患者的饮食原则

糖尿病饮食的首要原则是控制饮食，取得更好的效果。低糖实际上是不吃或不吃容易引起血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃；若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。另外，淀粉类含量高的食物也受到限制，甘薯、土豆、芋头、玉米、菱角、烤饼、烤饼、萝卜饼等特别是粽子、月饼、年糕等各种各样的年节食品，糖尿病患者特别需要禁忌。

糖尿病人饮食误区

无糖食品不影响血糖。无糖食品是指食品不含蔗糖或用其他甜味剂代替的食品。但对于用粮食做的无糖饼干，面包，或者常见的燕麦片等，虽然包装显示不含蔗糖，却有大量的糊精跟麦芽糖浆，升糖指数非常之高，所以糖尿病患者和家属一定要擦亮眼睛，警惕“无糖”食品。

多吃杂粮素来降低血糖值。适量多吃蔬菜杂粮，确实有助于血糖稳定和降低，蔬菜杂粮含有丰富的膳食纤维，有降低脂肪通便的效果。但是吃太多的粗粮是会增加肠胃负担的，而且影响营养物质的吸收造成营养不良。

降糖药能解决一切问题。少部分糖尿病患者一直认为，吃了药啥事都没有了，反正一直在口服降糖药，是否控制饮食无所谓。更有甚者，还认为降糖药能将体内多余的糖分排出或者抵消掉。然后依然我行我素大鱼大肉，放纵食欲，对饮食不加控制，甚至暴饮暴食。暴饮暴食一定会加重胰腺负担，提高十二指肠内压力，增加急性胰腺炎和胆囊炎的发生。

不吃饭不吃药。有些糖尿病患者为了控制血糖值，自己主张不吃饭，认为不吃饭就不吃药是个大错误。吃药的目的不仅是抵消饮食引起的高血糖，还是降低体内代谢和其他高血糖激素引起的高血糖。另外，不按时饮食也容易导致低血糖，下一餐饮食摄入量超过正常水平，破坏饮食控制规则。这些因素都会导致血糖控制不稳定而影响治疗效果。

过度控制饮食。这是糖尿病饮食控制的另一个极端，吃的越少越有利于病情控制。因为害怕血糖值上升，什么都不能吃，黄瓜和西红柿可以挨一天。其实，这样最破坏身体，身体的基础代谢过度分解体内脂肪和蛋白质营养不良，血糖值低，身体虚弱，抵抗力下降，结果严重，各种感染性疾病的发生，治疗困难增加。

那么，哪种蔬菜最适合糖尿病患者吃呢？

糖尿病患者吃什么蔬菜好

苦瓜。古代文献记载，苦瓜可以治疗解渴。现代临床报道，苦瓜提取物具有显着降低血糖的作用，苦瓜片治疗糖尿病的效率达到79.3%。苦瓜可以煎汤或做凉菜，也可以绞汁或晾干后泡茶。

黑木耳。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

胡萝卜。胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素、花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁，也可以成为原料。

山药。山药包括薯山皂苷、多巴胺、盐酸山药苷、多种氨基酸等物质。研究表明，山药对糖尿病有很好的预防和治疗作用，能抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖值上升。山药可以炖汤，也可以炒菜。

蒜。大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿、降血脂、保护血管、保护肝脏等作用。近年来，大蒜具有降低血糖的作用，可作为糖尿病患者的食疗方。大蒜可以生吃，也可以煮，炖，做成原料。

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