糖尿病的饮食疗法菜谱糖尿病饮食调理的最佳方案

疾病饮食编辑博禾医生

206次浏览发布时间：2021-11-03 17:00:01

糖尿病的危害是众所周知的，可以用什么方法控制糖呢？糖尿病患者的日常控制血糖值需要饮食和生活习惯相结合，为大家推荐糖尿病患者的日常饮食安排方法，快点一起来看看吧。

糖尿病所需的营养元素

维生素a。据调查，饮食控制的糖尿病患者，维生素a缺乏问题很普遍，特别是糖尿病并发症患者中，6成以上的维生素a摄入不足。国外有研究者提出，胰岛素依赖患者胰腺细胞破坏的原因，是毒性氧自由基破坏，而维生素A可以保护细胞膜脂质过氧化，对糖尿病并发症的发生和发展有一定影响。

维生素c。早在1935年，科学家就已经证实糖尿病患者可以通过补充维生素C来降低血糖，并预防各种并发症。进一步科学研究表明，维生素C可以促进胰岛素分泌，提高组织对胰岛素的敏感性，发挥增强药效的作用，同时维生素C的显着抗氧化作用可以有效消除自由基，保护微血管和神经细胞，对足病、肾病、眼病等并发症的预防和改善具有不可替代的重要作用。维生素C在糖尿病防治过程中的应用几乎得到了世界医学专家的共识。

叶酸、维生素B6、维生素B12。许多临床研究证实，补充叶酸、维生素B6和维生素B12可以显着降低人体内同型半胱氨酸的水平，有利于预防和改善糖尿病患者的各种并发症。同型半胱氨酸又叫高半胱氨酸，临床上通常用来警示心脏病和中风的风险性，同时与糖尿病患者的肾病、眼病和足病等多项并发症密切相关。

叶黄素。提取金盏花是构成视网膜黄斑区的主要色素。大量研究表明，叶黄素可以保护眼睛免受光线的伤害，在临床上广泛应用于治疗和改善眼黄斑病变，同时对白内障的预防和术后恢复有明确的辅助作用。国外临床试验证明，叶黄素不仅有助于视网膜，还能提高胰岛素的活性，因此对糖尿病有一定的介入效果。

硒。我国绝大部分省市属于“缺硒”地区，大量研究报告指出，缺硒可能是导致糖尿病、心脑血管疾病、癌症和肝脏疾病的重要诱因之一。硒不仅能够有效保护和修复胰岛β细胞——胰岛素的生产基地，维持其正常分泌功能，还具有“类胰岛素样”作用，能够帮助平衡血糖；同时，硒还在临床上被广泛用于预防和改善多种并发症，例如冠状动脉硬化、白内障、高血压、心肌梗死和心绞痛等。

糖尿病人可以吃什么

鳝鱼。专家提醒高血糖患者在日常生活中应适当多吃鳗鱼。这种食物具有降低血糖的效果。鳗鱼中含有很多丰富的鳗鱼素a和鳗鱼素b，这两种物质有助于人体恢复调节血糖的正常生理功能。此外，鳗鱼中含有的鳗鱼素具有显着的胰岛素降低血糖作用，因此患有高血糖的患者在日常生活中应适量多吃鳗鱼。

洋葱。洋葱是我们日常生活中最常见的蔬菜，中国中医指出洋葱性微温，接近洋葱、大蒜性味，常吃有健胃、增进食欲、行气宽的效果。和大蒜一起吃的话，降低血糖值的效果很好。洋葱中含有降低血糖值的药物甲磺丁脲，所以经常吃不仅能有效降低血糖值，还有饱腹作用，是糖尿病患者的理想食品。

魔芋。研究表明，芋头是低热能、高纤维素食品，经常吃不仅不用担心虎胖，还有减肥效果。魔芋不仅含有很多营养物质，医疗保健价值也非常高。芋头中含有葡萄甘露聚糖物质，这种营养物质对降低糖尿病患者血糖有很好的效果。

接下来推荐糖尿病患者的降糖食疗。

糖尿病人的降糖食疗方

蚕豆可以治疗高血压，可以去蚕豆花30g，然后用泡水进行茶饮。

鲜葵花叶去治疗高血压，采用鲜葵花叶50g，然后加上水进行服用，早上和晚上各十次。

鲜萝卜也可以治疗高血压的，就是用鲜萝卜适量，将其鲜萝卜绞汁饮服，1日2次，每次1小酒杯。

海带丝可以治疗高血压，具体方法是海带丝碗，草决定15g。煎两味，吃海带，喝汤，每天一次。

如果有高血压，可以吃芹菜粥，芹菜50g，米50g。把芹菜洗干净，把叶梗和米煮成粥，把叶子洗干净，煎汁，煮粥加入即可。

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