吃肝补肝？吃什么能预防肝病？

疾病饮食编辑博禾医生

149次浏览发布时间：2021-10-16 09:06:48

关键词： #肝病 #补肝

吃什么能预防肝病？肝脏的健康对我们来说极其重要，尤其是容易患肝病的男性朋友。在这里，总结了预防肝病补充营养的方法，快点一起学习吧。

肝脏病的饮食原则

肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，多为肝脏处理，排泄转化、结合，市场上回购的动物肝脏大多隐藏着各种毒素，肝脏病患者因肝脏功能受损，很难及时分解这些毒素，加重肝脏负担，影响肝脏病的恢复。

肝脏仍是重要的免疫器官和化学加工厂，可以产生各种激素、抗体和免疫细胞等，这些物质对身体有害，肝病患者吃后肯定会受到损害。另外，动物肝脏内含铜量很高，肝病患者由于肝功能低下，不能协调地调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏及脑组织内积聚，引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水及发生肝昏迷而死亡。因此，肝病患者不能吃肝补肝，日常饮食也最好不要吃肝。

接下来，我们就具体来看看预防肝病能吃什么，不能吃什么吧。

预防肝病吃什么好

多喝柠檬水。水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。美国肝病专家彼得·克雷默博士建议，在水中加入柠檬，柠檬的酸性促进肝脏胆汁，有助于身体排毒。每天喝几杯就行了。

经常吃紫甘蓝。十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

补充矿物质。确保自己在日常饮食中摄取足够的矿物质，如镁、钙、钾、锌、硒、锰等。肝硬化患者建议补充比平时多的维生素和矿物质，激活肝功能。

自制肝茶。水飞蓟、姜黄、蒲公英都被认为有助于清洁和保护肝脏。你可以用45毫克姜黄、400毫克蒲公英提取物或400毫克水飞蓟。也可以把新鲜的蒲公英根泡在开水中代茶饮，但要确保其没有受到化学杀虫剂的污染。

预防肝脏疾病不应该吃什么

松花蛋含有一定量的铅，铅可以在人体内代替钙，经常吃松花蛋会使钙不足和骨质疏松，铅会中毒。

泡面，香肠和罐头食品中常含有对人体不利的食品色素如防腐剂等，常吃会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。

不吃向日葵种子，向日葵种子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内的大量胆碱。脂肪容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。

巧克力、糖和各种甜食，一天之内不应该多吃，吃得太多会妨碍胃肠酶的分泌，影响食欲的糖容易发酵，胃肠膨胀，容易变成脂肪，加速肝脏对脂肪的贮藏，促进脂肪肝的发生。

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