手术后吃鸡蛋利于恢复吗？术后6种营养素不可缺
疾病饮食编辑
博禾医生
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手术后吃什么利于恢复呢？手术后的饮食需要选择利于伤口愈合的，同时避免吃影响手术后恢复的食物。今天，最好总结一下手术后如何吃，以便恢复。千万不要错过。
手术后应补充的营养要素
锌:缺锌会降低纤维细胞的功能。锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。
脂肪:脂肪类不足会导致伤口愈合不足。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定的好处。
葡萄糖:糖是人体的主要供给者，供给足够的能量是伤口愈合不可或缺的。伤口愈合期多吃含糖丰富的水果，可以增加糖分，摄取足够的维生素。
蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
维生素A：能够促进伤口愈合。主要存在于鱼油、胡萝卜、番茄等食物中。
维生素c:促进伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，枣、新鲜辣椒是维生素c的宝库。
手术后吃什么好
牛肉:牛肉蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，氨基酸的构成比猪肉接近人体的需要，瘦牛肉对患者和接受手术的人在修复组织和补充失血时特别适合吃。心血管疾病患者也适合吃牛肉。
黑豆：黑豆是豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉还多一倍。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中含有50%的人体需要的必需脂肪酸，还有磷脂、生物素、大豆黄酮。中医上认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，手术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。
鲈鱼：鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、尼克酸、维生素B2以及钾、钙、铁、铜、磷、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。喝黑鱼汤对伤口也有好处。
枣:枣对身体有很多好处，可以补充中益气，养血安神。贫血患者、病后体弱及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。使用党参10克、20枚枣，有益气健脾、养心安神的效果。煎两次药，每次约40分钟。
蛋:蛋中富含大量维生素、矿物质和有生物价值的蛋白质。身体虚弱、孕妇、产妇、乳母、大手术后恢复期患者，需要多吃优良的蛋白质，每天可以吃3~4个蛋，但不能多吃。
冬虫夏草:冬虫夏草非常适合提高免疫力，术后、产后身体恢复。中医认为其性平、味甘，归肾、肺二经，有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰的功效。适用于精气不足、肺肾两虚的人群，常见咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。冬虫夏草性平力缓，能平补阴阳，所以也是病后体衰、年老体弱、产后体虚者的调补药食佳品。
与此同时，手术后不应该吃什么样的食物呢
手术后不能吃什么
科学手术后不能吃高脂肪、辣的食物，最好消化，适当补充粗纤维、钙
消化系统手术后的饮食应避免蛋白粗纤维和植物粗纤维的摄取。清淡细腻，此时需要考虑的是有利于恢复胃肠功能。
产妇手术后，应避免吃性寒冷的食物，选择性温暖的食物，促进体力恢复、活血化瘀，促进子宫收缩。可用牛肉、鸡肉、鸽肉等高蛋白动物性食物作为主料，辅以生姜、胡萝卜、葛根或红花等散淤的食材。
心血管手术后，不应该吃含有多种饱和脂肪酸的食物，如猪肉和牛肉。此时，为了使血管流畅，减少栓塞的形成，应该吃富含多不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸和富含维生素c的食物。
婴幼儿身体功能尤其是消化系统尚未发育完全，因此术后则应多选择细腻、易消化吸收的蛋白质食物，而适量减少碳水化合物的比例。
手术后的具体饮食方案应咨询相关医生。
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