老年便秘患者的饮食疗法

1、仙人粥:取第一乌30~60g，先煎浓汁，去渣，然后用第一乌汁和米50g、枣5片人的锅加水煮粥，服用时加点糖调味。这种粥可以补肝肾、益气血、润肠通便。现代药理研究证明，首乌有降低血脂降低胆固醇的效果。这种粥适用于老年人血虚肠干燥的习惯性便秘。适合高脂血症、血管硬化症便秘者。

2、无花果糖粥:无花果30g，米60g。首先用米煮粥，粥沸后放入无花果，服用时加入适量的蜂蜜即可。无花果清肠滋润，治疗痔疮，蜂蜜也有滋润肠道的效果。这种粥适用于。老人便秘，也是痔疮患者。

3、脆粥:取酥油(牛奶或羊奶提取的油脂)20g、蜂蜜15g、米50g。先把米加水煮粥，沸腾后加入酥油和蜂蜜，直到粥变浓为止。营养丰富，滋阴补血，滋润生津。适用于肺结核、感染性疾病后期便秘等老年人阴虚劳损。

4、冰糖杏仁粥:甜杏仁15g，用热水浸泡柔软，去皮破烂，和米50g加水一起煮，沸后加入适量的冰糖，粥变浓就可以吃。甜杏仁微温无毒，性滋养，润肠干燥养肺。此粥适于老人便秘而兼肺虚喘咳者服用。

5、柏子仁粥 ：柏子仁10～15g去杂质，捣烂，同大米60g煮粥，服时兑入蜂蜜适量即成。柏子仁气味清香，性偏润滑，擅长养心安神，润肠通便。对老人习惯性便秘兼心悸失眠、健忘者较为适宜。