隔夜饭菜容易诱发急性肠胃炎？急性肠胃炎怎么防最有效？

做好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，吃饭前要重新烤。饭前后洗手，蔬菜水果生前消毒，假期选择清洁卫生的酒店等是有效的预防措施。

1、注意卫生:保持食物、工具、容器、冰箱等食物保存场所、环境清洁。

2、不吃脏食物:食物腐烂变质时，不要吃。饭菜等最好不要隔夜。吃瓜果蔬菜前一定要洗干净。

3、避免刺激:饮食清淡，尽量避免辣椒、咖啡、浓茶等刺激性食物。同时，避免药物刺激。例如，非固醇抗炎药物会严重刺激我们的胃肠粘膜。

4、加强锻炼，注意保温:夏秋季节天气变化严重，大家必须及时增减衣服。特别是进入秋天后，要注意保温，休息时要盖被子。加强体育锻炼，提高身体免疫力。急性胃肠炎患者卧床不起，要注意保温。

5、急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，多失水，需补充液体，可供应新鲜果汁、莲藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，适当饮用热水、淡盐水。