银屑病的饮食应该有很多粗蔬菜

牛皮癣严重影响了很多人的生活和工作，除了积极配合医生治疗外，生活中患者也要注意饮食。银屑病治疗后，在饮食上宜多吃谷物类食物，多吃蔬菜、水果。

1、以谷类食物为主，多样化搭配。谷类食物是传统饮食的主体，但银屑病患者倾向于多吃动物性食物。动物性食物提供的能量和脂肪过高，不利于银屑病的预防。因此，银屑病患者应以谷类食物为主，多种搭配的饮食原则。另外，银屑病患者要注意粗细的组合，经常吃粗粮、杂粮等。米、小麦不要磨得太好。否则，谷粒表层含有的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分都会流失在面筋上。

2、多吃蔬菜、水果和薯类，在保持银屑病患者心血管健康、提高抗病能力、减少癌症发生等方面起着非常重要的作用。蔬菜种类繁多，营养价值营高，富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸和果胶。红黄色的水果也富含维生素C和胡萝卜素，如鲜枣、柑橘、柿子、杏等。薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，但近年来银屑病患者吃薯类较少，应多吃薯类，补充营养。