早餐食谱中应该有蔬菜水果吗？ - 问答频道

早餐食谱中应该有蔬菜水果吗？

病情描述:

曾经生过一场病，所以我虽然年纪不大，但是比较注重养生，一日三餐都注重营养的搭配，那么，我的早餐要不要有水果蔬菜？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

早餐的食谱中一定要有蔬菜和水果。我们的早餐大多都是由豆浆、油条、包子、稀饭、牛奶、面包组成的，常常忽视了蔬菜和水果。它们不必多，却必不可少，这是因为膳食纤维和水溶性维生素大部分要靠其提供。白菜、卷心菜、胡萝卜、苹果等都适合早餐食用。

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