大暑养生保健要祛湿?祛湿方法有哪些?

1、薏仁冬瓜猪肉汤

材料:薏仁10克、扁豆10克、陈皮5克、冬瓜(连皮)500克、猪肉400克、生姜适量。

做法:猪肉洗净切块，烧开血液备用。薏仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切片，生姜切片。上述材料一起放入砂锅，加入适量的清水，用大火煮沸，用小火煮1.5小时，加入精盐即可。

功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。

2、淮山赤小豆冬瓜猪腱汤

材料：赤小豆50克，淮山药25克，猪腱肉500克，冬瓜600克，陈皮14个，生姜3片。

制作方法:将红豆、淮山、陈皮洗净、浸泡、陈皮去肉的冬瓜剥皮、洗净、切块状猪腱肉洗净，整个不用刀切的材料一起和生姜一起放入瓦锅中，加入清水煮沸的沸文火煮2小时，加入适量的油、盐即可。

效果:去湿，补心，健脾胃，那一定是红豆！冬瓜不寒不热，非常正气，具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。淮山药营养元素也非常丰富，性平，有强脾胃、益气除湿的效果。

3、薏米陈皮鲤鱼汤

材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法:各物分别清洗。药材柔软的冬瓜去皮，切块的鲤鱼被宰杀洗净，煎至微黄，洒入热水。和瘦肉、姜一起煮，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火沸腾后，改变火煮约1小时即可。

功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化痰。适合于脾阳虚导致水湿不化、水肿、小便不利、倦乏等症状的调理。

4、虾仁炒丝瓜

材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

做法:甜瓜洗净，去皮，切成滚刀块的虾洗净后，去头去壳，剥成虾。将虾放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅用火烧热，加油10毫升，油温烧至7成热时，加入虾炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。

功效：丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量高，含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素a、氨茶碱等成分，肉质柔软，易消化。

5、五豆粥

材料:大豆25g、绿豆25g、红豆25g、黑豆25g、炒豆25g、紫米50g、米100g。

做法:洗豆子，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，用大火煮后用小火煮，1小时后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

效果:中医认为五色进入五脏，五豆粥含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6、维生素a等物质。绿豆清暑生津，红豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆消除烦恼解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾、胃等功效。