秋冬季润肺的食物有哪些 细数立秋润肺的食谱

1、银耳汤

做法和效果:水发银耳30克，贝母5克，糖适量。把水发银耳去根，去杂洗，撕成小片的悉尼去皮，去籽，切成多片。把银耳片、贝母、糖放在炖菜里蒸30-40分钟，取出来，可以放进盘子里吃。这汤滋阴清肺，祛痰降火。

2、莲子百合汤

做法和效果:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后可以吃。补脾胃，润肺，安心。

3、蛋花沙参煮猪蹄

材料:蛋花20克、沙参30克(中药店全部销售)、猪肉400克、生姜3片。

烹饪:各物分别清洗。药材浸泡一点的猪切块。与生姜一起放入瓦锅中，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火沸腾后，改为文火煮1小时半，加入适量的盐即可。这个量可以用3~4个人。

4、小豆陈皮汤

推荐理由:小豆具有清心养神、健脾益肾的效果，加入陈皮可防止秋干，提高内脏活力，增强体力。

做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮，锅中倒入适量水烧开，放入红豆大火煮，待红豆煮烂后，将冰糖、陈皮放入锅中拌匀，小火焖15分钟左右即可。食用时，捞出陈皮，只喝汤食豆。