立春吃两种食谱 保护身体保护肝脏
四季养生编辑
博禾医生
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立春过后早睡早起可养肝
立春过后，自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，此时人们应顺应时节，早睡早起，早晨去散散步，放松身体，这是适应春天的养生方法。
此外，在家庭生活中，要经常打开窗户，使室内空气流通，保持空气清新。上午8点左右，一般气温较低，空气质量也较好，是开窗通风的好时机。另外，居室至少要在午睡后和晚睡前打开窗户换气。
立春吃什么养肝
1、首乌肝片
原料:首乌液20毫升，新鲜猪肝250克，水发木耳25克，蔬菜叶少，介绍酒、醋、盐、淀粉、新鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
炒锅放入火中加热油，加入油热混合的猪肝片滑动，用勺子加入剩馀的油，锅里剩下少量的油，加入蒜片，姜末稍微加热香味，猪肝，水发木耳，炒几分钟，把蔬菜叶放入锅中炒几次，八成熟时加入汁混合，出锅前加入葱
功效：补肝肾，益精血，乌发明目。(第一乌能保护肝脏，降低脂肪，降低压力的木耳有利于血脉的效果，即使不生病也能健身。)
2、虾韭菜
原料:虾30克，韭菜250克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
制作方法:虾洗净水增加，约20分钟后取出淋湿的水分待用的韭菜清洗干净，切成3厘米长的备用
鸡蛋打破放入碗中，搅拌均匀加入淀粉、麻油，将虾倒入搅拌等待。
炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)
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