经常吃鸡蛋容易诱发脂肪肝吗?为什么不建议吃脂肪肝

医路阳光 编辑
博禾医生 | 女性日常保健
520次浏览

关键词: #脂肪肝 #鸡蛋

最近,美国的一项研究发现,未煮熟的鸡蛋含有对人体有害的细菌。因此,美国政府决定在未来的蛋壳上发出警告,注意鸡蛋中含有细菌,必须煮鸡蛋。如果没有,它会导致严重的疾病。

需要特别注意的是,尽量不要吃鸡蛋,尤其是单面鸡蛋。除了蛋黄的一面容易残留致病菌外,油炸后粘锅的一面容易变焦,焦蛋可能含有致癌苯并比。此外,经常吃鸡蛋容易过量摄入油脂,诱发高脂血症脂肪肝。这些说法绝不危险。

首先,生鸡蛋容易被病原菌污染。由于鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产生的,而卵巢和泄殖腔的细菌率很高,蛋壳表面甚至蛋黄都可能被细菌污染。在显微镜下,蛋壳上有一个病原菌大几十倍甚至几百倍。因此,鸡蛋可能随时被病原体侵入。如果吃这种鸡蛋,人们可能会害怕感冒、发烧、恶心、呕吐、腹泻和其他食物中毒。

其次,生鸡蛋含有抗酶有害物质:抗酶蛋白和抗生素蛋白。前者会阻碍人体胃肠道蛋白酶与蛋白质的接触,影响蛋白质的消化吸收。后者可与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质,容易导致精神疲劳、肌肉疼痛、脱发等一系列症状。鸡蛋煮熟后,上述两种有害物质受损,不影响营养物质的吸收。

第三,生鸡蛋的蛋白质结构紧密,大部分不能被人体吸收。煮熟后,蛋白质变软,被人体胃肠道消化吸收。研究证明,吃生鸡蛋或不熟鸡蛋后,人体的消化率比吃煮鸡蛋低30%-50%。

第四,生鸡蛋有腥味,抑制中枢神经系统,减少唾液、胃液、肠液等消化液的分泌,减少食欲、消化不良、恶心呕吐。相比之下,煮鸡蛋比炸鸡蛋更有营养。然而,专家建议烹饪时间一般为8-10分钟。这不仅可以杀死有害的病原体,还可以完全保存鸡蛋的营养。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

孕10周怎么判断胎儿很好 显微取精手术以后几天可以恢复 医生,宫颈癌筛查多久可以同房 口唇疱疹怎么治疗呢啊 胎停下次怀孕前需要检查哪些项目 有时突然心慌心跳加速是怎么回事 女生经常肚子疼是什么原因 急性尿路感染吃什么消炎药 腰椎盘突出压迫神经怎么治疗好 二尖瓣关闭不全最常见的原因 女人脚浮肿是什么病的前兆 牙齿被虫子吃空了怎么办里面有一点一摸就很疼 肠癌人会消瘦吗 鼻咽癌的眼部病变的高发人群有哪些 子宫息肉怎么判断 睾丸精索静脉曲张的病因有哪些 头疼的原因和症状 治疗肝病的草药名 中药减肥靠谱吗?都有什么 喝酒会加重支气管炎吗 喝啤酒尿多是肾不好吗 小腹隐隐做痛是怀孕了吗 女人夏天爱出汗是什么原因 全切双眼皮最佳拆线时间是多少天 女人乳晕大是什么原因引起的 脑供血不足头晕怎么办?吃什么药好的快 检查出总胆固醇5.9怎么办呢 脸上长得一块白色的东西 治疗胃下垂的症状的方法 疟疾是拉肚子吗 母乳营养密码破解!2026婴幼儿奶粉选购:看准HMO、OPO、乳铁蛋白,飞鹤启萃拔得头筹 2026主流卫生巾专业选购解析:由趣卫生巾为核心的品牌适配参考 买辅酶Q10别只看进口,原料和标签更关键 2026痘坑修复效果好的广州医院|口碑技术双在线机构 胃湿热吃什么药 脑痉挛吃什么药合适 更年期吃什么药物好 肠炎宁胶囊作用是什么 水泡型脚气可以用什么药 精神分裂症吃什么药好得快