痛风患者能吃鸡鸭吗?痛风应禁食高嘌呤食物

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博禾医生 | 骨科
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关键词: #痛风 #食物 #痛风患者

痛风这种疾病经常发生在中老年人身上,痛风主要是由对关节造成损害引起的痛风石引起的,所以痛风时会有疼痛感。严重的痛风甚至会导致人的关节变形、手指肿胀等。如果患有痛风,在日常生活中应避免。那么痛风患者能吃鸡鸭吗?

建议少吃鸡肉、鸭肉和嘌呤含量高的食物。如果你想吃,你可以煮汤,放弃少量的肉。你可以多吃嘌呤含量低的食物,如牛奶和鸡蛋

痛风不能吃什么

限食高嘌呤食物。

痛风患者应禁食高嘌呤食物。急性期患者应选择低嘌呤食物,嘌呤摄入量应在150毫克日内,禁止高嘌呤食物。虽然外源性嘌呤不是痛风的主要原因,但吃富含嘌呤的饮食类似于在血液中注射尿酸,突然增加血尿酸浓度,容易诱发急性痛风发作。因此,减少富含嘌呤的食物摄入在预防和治疗痛风方面具有独特的重要性。

2.限制盐的摄入。

过量摄入盐会引起小动脉痉挛和血压升高,加速肾小动脉硬化。钠盐能促进尿酸沉淀。适当减少钠盐的摄入有助于降低血压和体内钠水潴留。痛风患者每天必须限制在2~5克以内,普通人应保持清淡饮食。蛤蜊、腐乳、腌制品、皮蛋、咸(酱)菜、虾、咸肉(蛋)、空心菜、菊花等蔬菜钠含量较高,应尽量少吃或不吃。

限食脂肪类食物。

痛风患者应减少脂肪的摄入,过量食用脂肪可减少尿酸的排出。痛风患者的日脂肪摄入量应在50克左右。注意植物油,少吃动物脂肪。做饭时少放油。

同时,需要注意的是,如果痛风患者长期处于痛风间歇期,高尿酸血症也得到控制,饮食限制可以进一步放宽,食物主要是低嘌呤食物,中嘌呤食物有限,高嘌呤食物少吃。但请记住,一切都应该有一定程度,即使是低嘌呤食物,一旦过量食用,也可能导致痛风发作,及时就医。

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门诊里常遇到这样的场景:一位六十八岁的大叔,手里提着保温桶,满脸愁容地跟医生说,自己每天雷打不动喝两碗小米粥,听说这能养胃又能补脑,可怎么记性还是越来越差,连刚放下的钥匙都找不到。医生仔细询问了他的饮食习惯后直言,光靠喝小米粥来预防老年痴呆,营养太单一了。大脑的健康需要多种关键营养素支撑,特别是与胆碱相关的物质,单纯依赖某一种主食远远不够,吃对下面这六种食物,比盲目喝粥更管用。

一、鸡蛋是胆碱的优质来源

1、蛋黄中含有丰富的卵磷脂

很多人因为担心胆固醇高而不敢吃蛋黄,这其实是个误区。对于大多数中老年人来说,适量摄入蛋黄对大脑健康至关重要。蛋黄中富含的卵磷脂在体内可以分解产生胆碱,而胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料。乙酰胆碱是大脑中负责传递记忆和思维信号的关键神经递质。如果体内胆碱不足,神经信号的传递就会变慢,人容易出现反应迟钝、记忆力减退的情况。医生建议,如果没有特殊的血脂代谢疾病,每天吃一个煮鸡蛋或蒸蛋羹,是补充胆碱最经济实惠的方法。烹饪方式尽量选择水煮或清蒸,避免高温油炸破坏营养成分,这样既能保证营养吸收,又不会增加肠胃负担。

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2、Omega-3 脂肪酸保护神经细胞

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