痛风患者可以吃哪些食物 痛风可以吃花生油吗

痛风患者可以吃花生油，影响不大，但必须记住吃低嘌呤食物，不能吃任何高嘌呤食物，任何食物摄入会导致患者再次发作，使患者再次进入疼痛过程，但患者可以坚持吃一些蔬菜和水果，可以改善病情。

虽然大量研究证实了饮食因素对痛风的影响，但调查发现，痛风患者和医生对痛风饮食知识的认识仅为22%和37.2%。以下是饮食相关建议:

一、鼓励豆制品的摄入

大豆富含蛋白质、异黄酮和多不饱和脂肪酸。六项流行病学调查显示，大豆食品摄入量与血尿酸水平、高尿酸血症和痛风无关。五项干预试验发现，虽然大豆蛋白增加了血尿酸水平，但血尿酸水平的增加对临床影响可以忽略不计。国内最新研究发现，高尿酸血症患者豆类高蛋白饮食3个月，血尿酸水平显著降低。

二、鼓励低脂牛奶和酸奶的摄入

一项研究证实，短期和长期摄入乳制品，特别是脱脂牛奶和低热量酸奶，都会降低尿酸水平。此外，牛奶中的糖肽和G600具有抗炎作用，可通过减少关节单钠尿酸盐的炎症反应来减少痛风的急性发作。

三、鼓励吃蔬菜水果

中韩饮食调查发现，吃富含嘌呤的蔬菜和水果并没有增加血尿酸水平。蔬菜饮食可以降低尿酸水平，即使吃菠菜也能观察到同样的效果。樱桃含有降低尿酸、抗炎和抗氧化剂，可以预防痛风。

四、限制含糖饮料

最新的大规模调查发现，喝咖啡有助于降低血液中的尿酸水平，预防痛风。

多喝咖啡有助于预防痛风

强调痛风患者不要喝或少喝含糖饮料，不要吃或少吃蛋糕、甜点、冷饮等包装食品，烹饪时应注意尽量少加糖，减少富含果糖的水果摄入；同时，大力宣传过量摄入糖制品对健康的危害。