吃完牛肉可以吃柿子吗 致蛋白质变性消化不良

消化内科编辑 医颗葡萄
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关键词: #消化不良 #蛋白质

牛肉,众所周知其主要含有的蛋白质、脂肪、胆固醇及各种脂肪酸、矿物质成分,柿子中主要含有的碳水化合物、有机酸、糖、膳食纤维、矿物质及维生素成分,都是人体所必需的营养元素。那吃完牛肉可以吃柿子吗?相关知识介绍如下!

吃完牛肉可以吃柿子吗?

牛肉是一种高蛋白食物,柿子是一种高鞣酸食物,而蛋白质与鞣酸相遇,容易发生反应导致蛋白质变性,形成不易消化吸收的沉淀物质,而这种物质在体内形成过多时,轻则容易引起消化不良腹痛、腹泻、呕吐等不适,重则可引起消化道疾病胃柿石,因此牛肉和柿子最好不要同吃,如想吃的话,建议将二者间隔一段时间。

柿子性寒,羊肉性温,吃了羊肉后,立马上柿子的话,柿子的寒性会对肠胃造成一定的刺激,引起肠胃的不适,出现腹痛腹泻等症状。牛肉和柿子同食,易在体内生成难以溶解的鞣酸蛋白,降低营养的吸收,长期如此,就会引起消化不良。

牛肉柿子一起吃不舒服怎么办?

吃完牛肉后吃柿子,通常引起的是消化不良症状,一般可以通过散步、顺时针按揉腹部、服用促消化药物等方式来进行缓解。

但如果是其他不适的话,可以先休息观察看看,如果不适反应一直不消失,或者比较严重的话,则建议及时就医检查治疗,以免延误病情。

吃完牛肉多久可以吃柿子?

吃完牛肉4小时后再吃柿子比较好。

牛肉属于蛋白质、脂肪丰富的肉类食物,这类食物在体内的分解代谢速度比较缓慢,一般来说,4个小时左右的时间,基本上可以完全消化,因此,待牛肉消化完后,再来食用柿子是比较合理的。

牛肉不能和什么一起吃?

1、猪肉

在中医看来,牛肉性温,猪肉性微寒,在性味上猪肉和牛肉是相反的,所以这两种肉最好不要一起食用。

2、生姜

在中医看来,生姜性温,有阴虚内热症状的人要少吃,而牛肉也是性温,生姜和牛肉搭配食用的话,有可能会使内热加重,从而导致上火等等一类的病症,所以牛肉和生姜最好不要一起食用。

3、白酒

牛肉是温补的食物,白酒也是大温之物,所以两者一起食用,有可能会导致上火之类的症状。

4、栗子

栗子中含有丰富的维生素,牛肉中则富含微量元素,栗子中的维生素会和牛肉中的微量元素发生反应,会影响两种食物的营养价值,并且不易被人体消化和吸收,所以栗子和牛肉最好不要一起食用。

5、田螺、海螺

牛肉和田螺,海螺同食,不易被人体消化吸收,有可能导致消化不良,甚至引起腹胀。

6、富含维生素C的食物

比如:猕猴桃、橙子等,牛肉和富含维生素C的食物一起食用,会影响人体对于维生素C的吸收,所以最好避免牛肉和富含维生素C的食物一起食用。所以,牛肉中含有丰富的蛋白质,而柿子是一种高鞣酸水果,这两种成分会在体内发生不良反应,引起身体的不适,因此,两者不宜同食。不过,吃完牛肉后,少量的尝一尝柿子的味道,还是可以的。

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