弱碱性水是最健康的水吗?

内分泌科编辑 医颗葡萄
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关键词: #碱性

水一般为中性,即PH=7左右,PH超过7的是碱性水,市售的苏打水是弱碱性水,低于7的是酸性水。市场上有些厂家以弱碱水为噱头,认为弱碱水是有益健康的水,没有科学事实依据,已经被权威机构散布谣言。

一、人的酸碱平衡不能通过喝水来改变

很多人喜欢喝苏打水,认为弱碱水可以中和体内产生的酸性物质,实际上人体内环境的酸碱度一直处于动态平衡中。假如人体液PH猛增或降低,会出現一些紧急碱中毒或酸中毒,务必立即就医。毕竟,人体细胞生存的环境是中性的,这说明了需要什么样的物质,人体细胞的功能可以有效地将体液酸碱保持在一定的水平,不会轻易受到外界的影响。

弱碱性水是碱性要素钾、钠离子等矿物质离子微高的水,但离子含量不稳定,仅钠、钾离子量远未达到决定水酸碱的程度。另外,市场上销售的离子水小分子水宇宙水等其实是水,没有改变水的性质,没有添加不可思议的物质,其化学成分和作用能改变,没有保健养生的效果。

二、食物的酸碱性的区别

营养学上,一般把食物分为酸性食物和碱性食物,其实是根据事物被身体消化分解后的代谢产物来区分的,比如肉类在体内分解成脂肪酸,呈酸性物质。

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