端午吃粽子的十二大注意事项

1、真空粽子要检查食品安全

我们经常在食品包装袋上看到，如果有漏气袋，请停止使用。真空饺子也是如此。真空饺子保存期长，包装精美，适合携带和送礼。真空饺子的保存应放置在室温凉爽干燥的地方，保质期为9个月。吃饺子时，我们必须注意是否有漏气和袋子。如果有这种现象，我们就不能使用它。

2、未熟时不能吃粽子

看着美味的饺子在眼睑下，卷烟，叶子香，让一个人忍不住想“趁热吃”，但不知道，饺子是在小火慢慢煮后才能真正煮熟，不熟的饺子不仅味道不好，而且极难消化，对人的胃有很大的负荷作用。

3、不能吃长期储存的粽子

自制粽子未经真空处理，保质期极短。如果天气炎热，最好及时食用。如果没有，最好在冰箱里储存，但最好在4天内食用，再次食用时必须再次煮熟。不管它是否硬，粽子的味道都没有了。当然，如果你准备储存更多的时间，你可以选择真空包装的粽子，它的保存期一般为180天。

4、吃粽子时不要吃得太快或太多

每年都有一些消化不良甚至窒息，因为吃粽子太快或太多，尤其是老年人和儿童。由于消化能力差，很容易因为吃得快或多而对身心造成极大的伤害。佳佳福食品公司提醒你，吃粽子的时候，最好是一边喝茶一边慢慢品尝粽子，这样有助于吞咽和消化，每次少吃。因为粽子的主要原料是糯米，很难消化，所以建议吃迷你粽子。

5、最好趁热吃粽子

专家还提醒，吃新包的热粽子更健康，冷却后不要反复加热。所以最好自己做，吃刚包好的热粽子。做粽子时要注意，蒸一段时间后叶子变暗是正常的。不要选择鲜绿色甚至蓝绿色的粽子，因为粽子的叶子很可能是硫酸铜处理的，安全性没有保证。

6、不宜和冷饮一起吃

医生提醒糯米热量高，每次不宜吃太多。大多数粽子都是用糯米做的，缺乏纤维，粘度高，不易消化。因此，在做粽子时，加入一些杂粮米或红豆、薏米、山药、芋头或红薯等，可以减轻肠胃负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，有助于消化。之后再搭配一些口感清爽的菜肴，如松菇芦笋、凉拌苦瓜、香菇炒油菜等，以减轻肠胃压力，避免消化不良。吃完粽子，可以喝一杯清茶。有些粽子，比如肉粽，比较油腻。吃完后慢慢品一杯清茶，可以减少油腻感，有利于健康。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能搭配冷饮，因为糯米容易凝固，更难消化。

7、新鲜粽子冷藏，尽早食用

当然，新鲜的粽子是最受欢迎的，但天气很热，温度很高。如果新鲜的粽子保存不好，它们也会发霉变质。粽子必须储存在透气性好的袋子中，并保持通风，尽快食用。如果你暂时不吃，你可以把粽子放在冰箱里冷藏几天。但既然你喜欢新鲜的粽子，买的时候尽快吃，提前过端午节也不是不可能。

8、冷冻粽子零下18°冷藏

新鲜粽子味道好，大家都很喜欢。但是很多人希望粽子好吃，能长期保鲜，速冻粽子就能做到。速冻粽子可以保鲜18个月，但零下18个°冷藏。

速冻粽子最大的优点是你已经冷藏了很长时间，当你把它们拿出来吃的时候，它们仍然很美味。但是吃的时候要充分加热。最好在水中煮沸，这样你的肠胃才能更好地适应速冻粽子。

9、吃粽子时，最好同时喝茶

从健康的角度来看，吃粽子要适量，乱吃粽子容易引起疾病。很多人因为早上起床吃未加热的冷冻粽子而腹胀疼痛，被送往医院急诊科，发现是急性胃炎。医生分析粽子是糯米做的，不容易消化。一大早吃粽子，长时间停留在胃里，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病和胃溃疡。专家建议，吃粽子的时候最好同时喝茶，帮助吞咽和消化；每次不宜多吃。此外，最好选择清淡的粽子，一些太油腻、脂肪过高的粽子，容易引起消化不良、胀气。

10、心血管疾病患者不宜吃粽子

患有高血压、高脂血症和冠心病的人可以增加血液粘度，影响血液循环，增加心脏负担和缺血，诱发心绞痛和心肌梗死。

11、胃肠病患者不宜吃太多粽子

粽子蒸熟后，会释放出一种胶体物质，增加消化酶的负荷。粽子里的糯米温滞气，含有植物纤维。吃得太多会增加胃肠道的负担。如果胃病和十二指肠溃疡患者贪吃粽子，很可能导致溃疡穿孔出血，加重病情。

12、糖尿病患者应谨慎吃粽子

粽子通常含有高糖枣、豆沙等，吃通常加糖混合，如果不适度，会损害胰岛功能，导致患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至昏迷、中毒，救援不及时会有生命危险。因此，明祖食品提醒你上述人不要随意吃，真的想吃，尽量少吃。