开学在即,推荐5款做法简单的儿童早餐,家长一定要收藏~

儿科编辑 医路阳光
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关键词: #儿童 #早餐

开学必备的五种儿童早餐

1.香蕉蛋煎饼

材料:1根香蕉,2个鸡蛋,适量面粉,少量牛奶或清水,少量白糖(可选),适量植物油。

做法:

香蕉去皮,用叉子压成泥。

将鸡蛋加入香蕉泥中,搅拌均匀。

慢慢加入面粉,边加边搅拌,直到变成流动糊状。如果太稠,可以加入适量的牛奶或清水进行调节。

平底锅预热,刷一层薄油,舀一勺面糊倒入锅中,用小火煎至两面金黄。

出锅后可撒少许白糖或与蜂蜜、果酱一起食用,增加风味。

营养小贴士:香蕉富含钾和维生素B6,有助于维持心脏健康,促进神经系统发育;鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,提供必要的脂肪和各种维生素。

2.蔬菜虾仁粥

材料:适量大米,50克虾,半根胡萝卜,适量豌豆,少许盐,少许姜丝,几滴芝麻油。

做法:

将大米洗净,提前浸泡半小时,然后加入适量的水煮粥。

虾去虾线,用料酒和少许盐腌制;胡萝卜去皮切丁,豌豆洗净备用。

粥煮至粘稠时,加入胡萝卜丁和豌豆,继续煮5分钟。

加入虾仁和姜丝,煮至虾仁变色,加盐调味,出锅前滴几滴香油提香。

营养小贴士:虾富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有利于儿童的生长发育;胡萝卜和豌豆富含维生素A和膳食纤维,有助于保护视力和消化系统健康。

3.酸奶水果杯

材料:200克原味酸奶,少许新鲜水果(如草莓、蓝莓、香蕉、猕猴桃等),燕麦片或谷物圈。

做法:

将酸奶倒入玻璃杯中。

将水果洗净切好,根据个人喜好放在酸奶上,可以做成彩虹色或图案状,增加趣味性。

最后撒上一些燕麦片或谷物圈作为装饰和增加味道。

营养小贴士:酸奶富含钙和益生菌,有利于骨骼发育和肠道健康;各种水果的混合提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,以促进营养平衡。

4.三明治全麦吐司

材料:全麦吐司2片,鸡蛋1片,火腿片或鸡胸肉多片,生菜叶多片,番茄酱或沙拉酱适量。

做法:

鸡蛋煮熟或煎熟备用。

将全麦吐司放入烤面包机中烤至微热。

将生菜叶、火腿片(或鸡胸肉)依次铺在一片吐司上、鸡蛋,加入适量的番茄酱或沙拉酱。

盖上另一片吐司,轻轻按压,切成适合孩子手抓的大小。

营养小贴士:全麦吐司富含膳食纤维,有助于消化和稳定血糖;鸡蛋和肉类提供优质蛋白质;生菜补充维生素和矿物质,整体营养均衡。

5.快手蔬菜蛋卷

材料:3个鸡蛋,适量胡萝卜丝,适量青椒丝,少许盐,适量植物油。

做法:

将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。

预热平底锅,刷一层薄油,倒入一半的蛋液,用小火煎至底部凝固。

将胡萝卜丝和青椒丝均匀地铺在蛋液上,然后用铲子轻轻卷起,移到锅边。

倒入剩余的蛋液,煎至底部凝固,继续卷起以前的蛋卷,形成完整的蛋卷。

煎至两面金黄,取出切片即可食用。

营养小贴士:这种早餐结合了鸡蛋的优质蛋白质和蔬菜中的多种维生素和矿物质,色彩鲜艳,味道丰富,非常适合挑食的孩子。

以上五种早餐食谱不仅简单易做,而且营养均衡,可以满足孩子开学后的能量需求。家长不妨提前准备,让孩子的早晨更美好更充实。记得根据孩子的口味和身体状况适当调整食材,让每顿饭都成为爱的传递。祝孩子新学期学业进步,健康成长!

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