开学在即，推荐5款做法简单的儿童早餐，家长一定要收藏~

开学必备的五种儿童早餐

1.香蕉蛋煎饼

材料：1根香蕉，2个鸡蛋，适量面粉，少量牛奶或清水，少量白糖(可选)，适量植物油。

做法：

香蕉去皮，用叉子压成泥。

将鸡蛋加入香蕉泥中，搅拌均匀。

慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到变成流动糊状。如果太稠，可以加入适量的牛奶或清水进行调节。

平底锅预热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄。

出锅后可撒少许白糖或与蜂蜜、果酱一起食用，增加风味。

营养小贴士：香蕉富含钾和维生素B6，有助于维持心脏健康，促进神经系统发育；鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，提供必要的脂肪和各种维生素。

2.蔬菜虾仁粥

材料：适量大米，50克虾，半根胡萝卜，适量豌豆，少许盐，少许姜丝，几滴芝麻油。

做法：

将大米洗净，提前浸泡半小时，然后加入适量的水煮粥。

虾去虾线，用料酒和少许盐腌制；胡萝卜去皮切丁，豌豆洗净备用。

粥煮至粘稠时，加入胡萝卜丁和豌豆，继续煮5分钟。

加入虾仁和姜丝，煮至虾仁变色，加盐调味，出锅前滴几滴香油提香。

营养小贴士：虾富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于儿童的生长发育；胡萝卜和豌豆富含维生素A和膳食纤维，有助于保护视力和消化系统健康。

3.酸奶水果杯

材料：200克原味酸奶，少许新鲜水果(如草莓、蓝莓、香蕉、猕猴桃等)，燕麦片或谷物圈。

做法：

将酸奶倒入玻璃杯中。

将水果洗净切好，根据个人喜好放在酸奶上，可以做成彩虹色或图案状，增加趣味性。

最后撒上一些燕麦片或谷物圈作为装饰和增加味道。

营养小贴士：酸奶富含钙和益生菌，有利于骨骼发育和肠道健康；各种水果的混合提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，以促进营养平衡。

4.三明治全麦吐司

材料：全麦吐司2片，鸡蛋1片，火腿片或鸡胸肉多片，生菜叶多片，番茄酱或沙拉酱适量。

做法：

鸡蛋煮熟或煎熟备用。

将全麦吐司放入烤面包机中烤至微热。

将生菜叶、火腿片(或鸡胸肉)依次铺在一片吐司上、鸡蛋，加入适量的番茄酱或沙拉酱。

盖上另一片吐司，轻轻按压，切成适合孩子手抓的大小。

营养小贴士：全麦吐司富含膳食纤维，有助于消化和稳定血糖；鸡蛋和肉类提供优质蛋白质；生菜补充维生素和矿物质，整体营养均衡。

5.快手蔬菜蛋卷

材料：3个鸡蛋，适量胡萝卜丝，适量青椒丝，少许盐，适量植物油。

做法：

将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

预热平底锅，刷一层薄油，倒入一半的蛋液，用小火煎至底部凝固。

将胡萝卜丝和青椒丝均匀地铺在蛋液上，然后用铲子轻轻卷起，移到锅边。

倒入剩余的蛋液，煎至底部凝固，继续卷起以前的蛋卷，形成完整的蛋卷。

煎至两面金黄，取出切片即可食用。

营养小贴士：这种早餐结合了鸡蛋的优质蛋白质和蔬菜中的多种维生素和矿物质，色彩鲜艳，味道丰富，非常适合挑食的孩子。

以上五种早餐食谱不仅简单易做，而且营养均衡，可以满足孩子开学后的能量需求。家长不妨提前准备，让孩子的早晨更美好更充实。记得根据孩子的口味和身体状况适当调整食材，让每顿饭都成为爱的传递。祝孩子新学期学业进步，健康成长！