梭子蟹怎么清洗

第一步:准备一个塑料盆和一把旧牙刷，引入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。

第二步:让梭子蟹在水中浸泡5-10分钟，充分沐浴。通过酒的刺激，体内的赃物可以排出，蟹也可以通过白酒醉晕。

小贴士:酒不仅能去除梭子蟹的腥味，还能让它失去挣扎，方便后续操作。当然，如果家里没有白酒，可以用45度的温水烫一下。

第三步：左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧，翻转蟹肚，右手用牙刷刷蟹的8条腿去除沉淀物。

小贴士:左手拇指和食指一定要用力抓住，以免挣扎逃脱。

第四步：刷大腿后，用牙刷蟹盖两侧和两个蟹钳，特别是蟹钳必须刷几次，因为蟹钳多毛，容易隐藏污垢。

第五步：用左拇指、食指和无名指，抓住梭子蟹的一对蟹钳，翻转，用右拇指和食指打开蟹脐，挤出赃物。

小贴士:左手三指要配合好，不要怕被蟹钳。一旦抓住蟹钳，就要用力，不要让它挣脱，否则就有可能被钳子抓住。

步骤6：趁蟹脐不适合蟹肚的时候。用牙刷快速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

第七步:将洗好的梭子蟹放入干净的盆中，用活水冲洗，然后放入锅中煮熟。