当归的吃法大全

当归是一种多年生草本植物，主要产于四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。根据产地和药用部位以及加工加工的不同，有当归、西当归、回归、回归、全当归、油当归、酒当归、炒当归、当归炭等名称。因为它对女性的经、带、胎、产各种疾病都有治疗作用，所以中医称当归为“女科圣药”。

当归不仅可以补充血液，还可以促进血液循环，可以通过月经，还可以激活血液循环。妇女月经不规律、痛经、血虚闭经、黄脸、弱贫血、子宫出血、产后血瘀、月经（月经、口鼻出血）等常见疾病均可使用当归。当归有很多吃法，以下是小边为您组织的当归吃法：

吃当归的方法之一：当归首乌鸡汤

当归20克，何首乌20克，鸡200克，枸杞15克。将鸡肉洗净，切成当归、何首乌、枸杞，放入锅中加入适量水煮至鸡肉烂熟，加入姜、葱、盐、味精调味，喝汤吃肉。鸡肉补气补血。首乌养肝肾补血，当归养血，枸杞补肝肾，明目。几种口味适用于补充肝肾、气血的功能，适用于身体虚弱、头晕、疲劳、心悸、失眠、健忘、食欲不振等疾病引起的肝血不足。

吃当归的方法二:当归羊肉汤

适用于血虚、病后气血不足和各种贫血。

原料：当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克葱、姜、料酒、味精、盐。

制作:将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参放入纱布袋中，扎好口，放入锅中，加入葱、姜、盐、料酒、适量水，然后将锅放入武火上煮沸，然后用文火炖至羊肉煮熟。

食用方法：食用时，加入味精，吃肉，喝汤。

当归的吃法三:归芪鸽肉汤

当归20克，黄芪50克，淮山药20克，红枣20克。将鸽子去毛和内脏，洗净，切成块，放入砂锅中，加水、药物和调味料，煮至鸽子肉烂熟，吃肉喝汤。本方具有益气补血、补虚的功效。适用于病后或产后虚弱、心悸气短、疲劳、失眠健忘、记忆力丧失、食欲不振、贫血、神经症、更年期综合征等症状。

当归炖母鸡

补血壮体。

适用于肝脾血虚的慢性肝炎和各种贫血。

原料:当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、姜、料酒、盐各适量。

制作方法：宰杀母鸡后，去除毛发和内脏，清洗，将当归和党参放入鸡腹，然后将鸡放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、盐和清水，然后将砂锅放在武火上煮沸，用文火炖至鸡腐烂。

吃法：吃的时候，可以分餐吃肉，喝汤。

当归吃法五:猪心汤

本方具有益气、养血、补血的功效，适用于心悸、气短乏力、贫血、神经衰弱等疾病。

原料:猪心1，当归15克，党参20克(或人参10克)。

生产方法：将党参和当归洗净，在水中煮30分钟，去除残渣，加入适量的水，加入猪心、姜、洋葱、胡椒和盐，煮至猪心煮熟。

吃当归的六种方法：当归药膳

当归20克、何首乌20克、鸡200克、枸杞15克将鸡洗净切成当归、何首乌、枸杞放入锅中加入净水量，适合煮至鸡煮熟，加入姜、切葱、盐、味素调味、汤食肉鸡气血首乌肝肾血、当归血、枸杞肝肾、明目几味具有肝肾、气血功能，适用于肝血不足引起的身体虚弱、头晕、疲劳、疲劳、惊悸、忘记失眠、进食要求不安等疾病的休息和治疗。

当归吃法七:当归黄汤

当归15克，黄花20克，瘦肉150克。首先，将当归切成薄片、黄花切成薄片和瘦肉切成薄片，放入锅中，加入适量的水煮汤，吃肉喝汤。当归养血、黄花补虚、疗损、血、瘦肉益气养血。适用于产后或病后血虚引起的闭经腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕、记忆力下降、食欲不振、月经不调等疾病。

当归吃法八:猪心汤归参

猪心1、当归15克、党参20克（或人参10克）。将党参和当归洗净，在水中煮30分钟后，去除残渣，加入适量的水，加入猪心、姜、洋葱、胡椒和盐，煮至猪心烂熟。本方具有益气、养血、补血的作用，适用于心悸、气短乏力、贫血、神经衰弱等疾病。

当归吃法九:酥脆参归鸡

补血活血，补脾益气。适用于气血不足引起的头晕、眼花、产后乳汁减少等疾病。

原料:仔鸡1300克，党参20克，白术10克，当归10克，姜块10克，熟地15克，精盐7克，辣椒10克，五香粉1克，绍酒50克，菜油1000克(100克)，葱头15克。

制作方法:将党参、白术、当归、熟地去除灰渣，烘干制成粉末。鸡宰杀后，取出内脏，屠宰足爪，洗净。精盐和绍酒15克，与中药末混合，抹在鸡内外，放入蒸碗中，加入笼中蒸熟，取出摘姜、葱、辣椒。把锅放在旺火上，把菜油烧到七成熟，把鸡炒成金黄色，直到皮酥捞出。

吃法：吃鸡肉。

当归芍延寿酒的吃法十:

当归30克，川芍30克，白芍30克，熟地黄30克，白术30克，茯苓30克，冬天30克，杜促30克，枸杞30克，肉桂20克，红枣30克，何首乌30克，陈皮30克，干姜30克。将上述药物切成粗末，加入2000毫升白酒，浸泡15天即可饮用，每天1~2次，每次15~30毫升。该方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的功效；适用于肝肾不足、脾胃不和、风湿性瘫痪、阴经络引起的身体虚弱、腰膝无力、腹胀少、胸闷不适、恶心呕吐、肌肉和骨骼疼痛、月经不调、痛经、阳痿、遗精、早泄和性功能障碍。

当归吃法11:当归益母蛋

当归20克，益母草30克，鸡蛋2个，放入锅中加入适量水煮至蛋熟，取出壳，用针扎几个孔。然后放入汁中煮3~5分钟，每天吃一次鸡蛋汤，服用30天为一个疗程。具有养血益肾、调经止痛、安胎的功效。适用于肾虚血虚、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、月经腹痛、子宫内膜异位症、无排卵或输孵管阻塞。

当归吃法12:当归新姜羊肉汤

当归切片15克，黄花20克，瘦肉150克，当归切片，黄花切片，瘦肉切片，放入锅中加入净水，适合煮汤。吃肉喝汤，当归养血，黄花补虚，治疗损伤和血液，瘦肉益气养血。本方适用于产后或病后贫血引起的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经器官衰当归丸虚弱、身体虚弱、头晕、影像力下降、饮食要求不振、经血不调等疾病。

当归吃法13:当归姜羊肉汤

当归15克，姜15克，羊肉200克。将生姜、羊肉、当归切成小块，三味放入锅中，加入适量的水煮汤。羊肉煮熟后，加入葱花、胡椒粉、猪油、味精、盐调味，喝汤吃肉。该处方具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。可用于治疗产后血虚、腹痛、头晕、冷凝气滞引起的胸闷腹痛、月经不调、四肢不温、倦怠、食欲不振等一系列妇科疾病。