鳄鱼肉是功效与作用

鳄鱼是一种二级受保护的濒危动物。它的鲜肉在一些大型超市出售。至于常见的鳄鱼肉干，它只能在海鲜店出售，而且必须在收据上注明鳄鱼肉。鳄鱼肉是泰国最好的品种。由于当地有鳄鱼农场，通常喂鸡肉，直到鳄鱼3到4岁，所以肉是最好的。

由于新鲜鳄鱼肉容易识别，以下主要介绍鳄鱼干的特点：

深棕色肉片较小，鳄鱼肉脂肪含量低，骨胶原蛋白含量高，食疗效果好，有助于平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜。被指控对长期咳嗽、支气管疾病和哮喘有相当大的疗效，特别是在转天气时，老年人和儿童饮酒可以改善气管不适等症状。

然而，鳄鱼肉充满了假货，主要是蟒蛇肉，开放时是一大块，所以肉更大，颜色是黄色的，有鱼腥味，必须仔细挑选。真正的鳄鱼肉是深棕色的，肉更小，干燥后，有肉的味道，但隐藏在雪中的鳄鱼肉很容易闻到鱼腥味。

鳄鱼肉属于「瘦」肉可以用来煮汤或做菜，每周可以吃1、两次。先用水浸泡，然后用瘦肉、怀山、芡实、南北杏仁煮成汤。痰多的话可以在汤里加川贝母，也可以和蘑菇或者蔬菜一起炒。4-6人可以放4两鳄鱼肉左右，市场上干货价格在500元到600元左右。