常用一次性筷子有什么危害

一次性筷子的保质期只有半年

早在2005年国家质量监督检验检疫总局发布的文件中就提到，要求“应标明制造商名称、地址、出厂日期、保质日期和执行标准”，但对保质期没有明确规定。据了解，由于一次性筷子未纳入国家质检总局QS(质量安全)体系，且多为未登记的小作坊生产，难以监督。专家说，从医学的角度来看，筷子的材料通常是竹子和木头，含水，如果不密封，很容易滋生霉菌。“一般来说，保质期不超过半年。”

筷子过期会诱发肝癌

长期使用一次性筷子会滋生各种霉菌。如果长期使用发霉的一次性筷子，可能会导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。筷子严重发霉会滋生“黄曲霉素”，可诱发肝癌。专家还提醒说，许多市民喜欢把筷子放在煮面条的汤里，但杀菌效果实际上非常有限。筷子只有在100℃的沸水中煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果。理想的杀菌方法是使用高温消毒柜。

家用筷子用了半年，需要更新

此外，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，长期用水洗涤，导致筷子含水量特别高，容易成为黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌生长的温床。如果筷子长时间放在橱柜里，筷子变质的概率可能会增加五倍以上。一般来说，筷子可以在半年内更新。

如何识别过期筷子

1.闻一闻，如果有明显的酸味，都是污染或过期的标志。

2.筷子上有非竹子或木头的斑点，有的甚至有黑点，说明筷子很可能发霉变质。

3.如果筷子潮湿，或弯曲变形，说明已经潮湿或搁置时间过长，很可能已经过了保质期。