适合夏季的九种食疗配方

夏天的人很容易抑郁、干燥和炎热，所以夏天的健康需要仔细恢复。制作一些有助于清热润肺的食物是一种夏季健康方法，许多人担心不了解清热润肺的饮食配方。小边库存了夏季最合适的九种饮食配方，这样你也可以在家里仔细恢复。

1、雪梨银耳汤

材料：一个雪梨，30克水发银耳，5克贝母，适量白糖。

做法：将水发银耳去根，去杂洗净，撕成小块；将雪梨去皮，去籽，切成多块。将银耳片、雪梨片、贝母、白糖放入炖菜中蒸30-40分钟，取出，放入盘食中。

功效：这汤滋阴清肺，消痰降火。

2、蛋奶鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条，蛋奶20克，姜10克，葱10克，盐适量，鸡精适量。

做法：鲫鱼剖腹产后，清洗干净，待用。将鲫鱼放入30%的热油中，以去除鲫鱼的腥味。加入适量的水和调味料，用小火炖40分钟。锅里加一点鸡蛋奶，可以让汤变得白稠，味道更好。

功效：这汤温和养胃，清新润肺。

3、杏仁水鱼汤

材料：一条水鱼(约500克)，10克杏仁。

做法：水鱼和杏仁洗净，水鱼宰杀，用水洗净，将壳切成块，放入锅中，加入适量的水。武火煮沸后，文火煮2小时，调味，喝汤吃肉。

功效：具有滋阴降火、化痰止咳的功效。适用于肺结核、咳嗽咯血、腰酸耳鸣。

4、莲子百合羹

材料：莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，适量白糖。

做法：将莲子去芯，与百合同放入砂锅中，加入适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后就可以吃了。

功效：能补脾胃，润肺，宁心安神。

5、萝卜饮

材料：一个红皮萝卜，麦芽糖。

做法：洗净切碎红皮萝卜后，加入麦芽糖两到三勺，搁置一夜，饭后服用萝卜糖水；或将萝卜切成块或片状，每次100～150克，加水煮熟，然后加入适量的冰糖，一次全部食用。

功效：有止咳化痰的作用。

6、杏仁雪梨山药糊

材料：杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。

做法：先将杏仁浸泡在沸水中，去除衣服，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切碎。然后将杏仁和雪梨放入搅拌机中，搅拌成泥。用适量的水，将杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、糖混合成糊状，倒入沸水锅（沸水约100毫升），不断搅拌，煮熟，适量食用。

功效：清热润肺，补气养胃。

7、百合汤

材料：百合，适量的水，适量的白糖。

做法：将百合去掉外套，加入适量的水，用小火煮至极烂，加入适量的白糖即可食用。

功效：具有润肺清心的作用，可作为肺结核患者的食疗，也可防止干燥润肺。

8、芝麻木耳汤

材料：10克黑芝麻，适量白糖。

做法：将10克左右的黑芝麻炒熟，用温水泡好的木耳放入锅中，用水煎煮，煎煮后加入少许白糖，分几次食用。

功效：芝麻有很好的润燥作用。

9、川贝雪梨猪肺汤

材料：猪肺120克，雪梨2，川贝9克。

做法：猪肺洗净切片，放入沸水中煮5分钟，然后用冷水洗净。将9克川贝母洗净打碎；将雪梨连皮洗净，去除蒂和梨心，将梨肉连皮切成小块。将所有材料放入沸水锅中，用文火煮2小时，调味后适量饮用。

功效：健脾养胃，清润解热，润肺清心。