西洋参食疗价值

【性能】味甘微苦，性寒。能补气养阴清火。

[参考]含有十多种人参皂苷、少量挥发油、糖、氨基酸、无机元素等。可调节中枢神经系统的兴奋和抑制，抑制更突出；抗疲劳、缺氧、增强身体适应性；抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩力；促进肾上腺皮质激素分泌；增强免疫功能；抗利尿和止血。

【用途】用于气虚津亏、疲劳、口渴咽干；阴虚火旺，烦热咳嗽，或痰中带血。

[用法]每天3~6g，或多至9g。泡茶、煎汤、煎糊。[注意]通常单独使用。虽然本产品的成分和药理学与人参有很多相似之处，但一般来说，其疗效较慢，补益效果较弱，性质较冷，因此不能与人参一起使用。

[附方]1、麦冬茶：西洋参3g，麦冬10g。用沸水浸泡，代替茶。

本方利用西洋参益气养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴；或者老年人阴虚少，咽干口干，津液不足，舌干苔少。

2、洋参川贝梨:雪梨1个，西洋参和川贝3g。将梨切成手柄，挖出梨核，放入西洋参和川贝，盖上手柄的梨，用牙签插入，加入适量的水和冰糖，放入碗中蒸熟。分两次吃。

雪梨、川贝清热润燥化痰，西洋参养阴清火。用于阴虚肺热、咳嗽痰粘、咽干口渴。