山药食疗方补肾健脾开胃

1、山药羊肉粥：

鲜山药200克，羊肉和粳米150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切成小块备用。将粳米放入锅中，加水煮沸。大米开花时，先放羊肉，煮十分钟以上，再放山药，煮至肉香浓郁；或者加入调味料。这种粥有益温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰老的功效。可作为脾肾两虚的食疗补方，特别适合儿童和老年人。

2、山药炒蛋：

鲜山药250克，鸡蛋2个。山药去皮洗净，切片；鸡蛋破了，打匀了。锅里的油加热70%热的时候，放生姜丝，炒至香气大，放山药片，炒至软，把山药放在一边，把鸡蛋倒在另一边，形成块，然后和山药一起炒，加盐和味精炒几下。这个味道好吃，健脾开胃，可以增加食欲。

3、山药黄瓜粥：

怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉；黄瓜洗净榨汁；糯米加水煮粥。粥会成时，加入山药粉和黄瓜汁，搅拌煮沸。本品具有滋润肌肤的功能，适合美容健身。