酸奶机做米酒，这些方法你都会了吗？

我相信大多数人都吃过米酒，但很多人不知道米酒是怎么来的，更不用说米酒的生产过程了。事实上，米酒的生产过程并不像你想象的那么复杂，你也可以用酸奶机来制作米酒。

一、如何用酸奶机做米酒？

1、取适量米饭，洗净，浸泡一晚上

2、将水沥干，放入锅中蒸熟，时间取决于放入米的多少。

3、拿冷开水过一次，等米饭不烫手，撒点酒曲拌匀，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞

4、酸奶机启动后，内部温度约为40度。

5、做米酒30度左右就够了，要想办法降温，在酸奶机里放一条小毛巾，小毛巾叠一厘米左右。

6、把小碗放进酸奶里

7、然后在上面搭一条毛巾，最后盖上盖子，大概测量一下，毛巾上的温度是28度。

8、30小时后，米酒出炉了，没有酒，然后加了一点开水，甜啊，还热，一口气干，真的很好吃。

二、酸奶机自制酿酒的步骤

1糯米洗净，隔夜用水浸泡12小时以上，手捏碎就可以了。

蒸锅里放一个蒸笼，铺上纱布，放水烧开，铺上糯米，盖上盖子，用大火蒸30分钟。

3将蒸糯米放入冷开水中一次，使糯米分开，冷却，不粘手，然后沥干，冷却至手指不热或冷。（家是一个直接的饮水机，直接使用这种水。）

将酒曲碾碎成粉末，拌入米饭中。

将混合好的米饭倒入酸奶机杯中，压实米饭，在中间挖一个洞，然后在米饭上均匀地倒一点冷开水。（直接饮用水）

6酸奶缸体内放少许冷水，放入米饭杯，盖上盖子，插入电源，两次将冷水倒在糯米上，30小时后拔出插头切断电源，然后完成酿造发酵。

三、酸奶机版自制酿酒的做法

1、糯米浸泡24小时

2、沥干后蒸熟

3、冷却后(使用酸奶机，所以不要保持温度)撒半杯水，使米粒分开

4、将酒曲(买的粉)和米搅拌均匀，放入酸奶机中

5、轻轻按压预留一个小洞来观察葡萄酒的情况，然后撒上一些酒曲

6、连接电源，盖上盖子，然后去掉酸奶机版自制酿酒的做法

7、第二天，很多酒出来了，直接开始吃！

8、多放一个白天酒就更多了！