家庭西餐食谱大全

夫妻之间的感情需要维持，经常做一些小浪漫很容易促进夫妻的感情，这就是所谓的生活需要仪式感。事实上，你可以在一些周年纪念日在家里准备一顿晚餐。如果你厌倦了吃中国菜，你也可以做一些西餐，以不同的口味和不同的方式交流。下面介绍家庭西餐食谱，你可以学习。

红酒炖鸡是法国名菜，象征着欧洲的胜利。据说这是拿破仑最喜欢的菜。

材料：光鸡半、洋葱碎片、大蒜、白兰地酒、蛋黄、黑胡椒、红酒汁、橄榄油10克、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片，蒜蓉各10g

做法：

1、将半只鸡肉去骨后，加入腌料腌制4小时；将干菌浸泡在鸡汤中。锅加热后，慢火将鸡排煎至表面金黄。

2、用橄榄油炒洋葱碎片和蒜末，然后加入干菌和新鲜细菌。

3、加入80g葡萄酒，慢火滚20秒，放入淡忌中火煮沸，然后加入鸡汤，搅拌均匀，用大火煮沸。

4、煎鸡扒稍煮至汁稠，加入剩下的20克葡萄酒煮沸。

墨西哥的美食是独一无二的，墨西哥的美食离不开玉米和辣椒。墨西哥风来了，千万不要错过辛辣的童鞋！

材料:红、黄、甜椒1个，新鲜青椒1个，特纯橄榄油5汤匙，大蒜2小瓣，无骨鸡脯4块，每块175克左右，盐、黑胡椒适量，莱姆(青柠)或柠檬1/2个。

做法：

1、烤箱高温预热。将甜椒和青椒洗净沥干，将甜椒切成4等份，去籽。将甜椒切口朝下放在烤架上，然后放入辣椒中，烤15分钟，直到辣椒皮起泡，呈棕色，但不要烧焦。在此期间，翻转青椒。

2、将半汤匙橄榄油倒入大碗中，将剩余的橄榄油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮打碎。将一半的大蒜放入大碗和沙拉盆中。

3、将鸡脯放入大碗中搅拌，直到橄榄油均匀包裹。撒上黑胡椒，然后把鸡皮放在烤架上，烤7─8分钟后，鸡皮起泡，呈金黄色。将鸡脯翻过来，烤7分钟─8分钟。

4、甜椒和辣椒皮起泡后，放入碗中，盖上盖子，放在一边冷却。烤鸡脯时，将莱姆或柠檬汁挤入沙拉盆中，加入盐和黑胡椒调味。

5、剥去烤甜椒的皮，切碎辣椒肉。辣椒剥皮后，切掉种子和丁。然后倒入果汁和油的沙拉盆中搅拌，制成辣沙司(salsa)。将鸡脯放入餐盘中，舀上辣沙司上桌。

羊排不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇常用的烹饪成分。烤羊排的过程比较复杂，但味道层次丰富。红酒、蜂蜜和迷迭香可以改变羊排的味道。

材料：羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。

做法：

1、将羊排洗净，用纸吸干水；将盐放在羊排上，放入器皿中，加入洋葱、姜、蒜，腌制约两小时。

2、将红酒、酱油、柠檬汁和蜂蜜混合均匀，倒入容器中，撒上迷迭香，放入冰箱腌制24小时以上。腌制过程中，不时翻几次羊排，使酱汁味道均匀。

3、腌制后，取出羊排，取出洋葱、大蒜和姜，在剩下的成分中加入一勺蜂蜜，调整成酱汁。将锡箔放在烤箱底部，将羊排放在烤架上，刷酱汁进入预热的烤箱。

4、180℃烤20分钟左右，中间翻羊排再刷酱。取出羊排，撒上迷迭香，放入烤箱，200℃10分钟。