川菜糖醋里脊的家常做法是什么？

糖醋里脊肉是一道非常经典的中国传统菜肴。糖醋里脊肉是由里脊肉制成的。先煎，然后在锅里煎。酥脆的里脊肉包裹着酸甜的酱汁，和白米饭一起吃。糖醋里脊肉味道很好，但做法不是很简单。接下来，我将教你制作糖醋里脊肉的技巧，很容易做出美味的食物。

材料

猪里脊300克，番茄沙司100克，白糖50克，白醋30克，料酒15克，鸡蛋1个，生粉适量，水淀粉适量，盐适量

做法

1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条。

2.将料酒、鸡蛋和适量盐放入里脊条中，均匀腌制30分钟。

3.腌制好的里脊均匀包裹一层生粉。

4.油热到6-7成熟，放入裹粉的里脊条炸至变色有点黄。

5.将油、番茄沙司、白糖、白醋和适量水放入锅中。

6.加热时搅拌糖醋汁。

7.将水淀粉放入糖醋汁中。

8.边加热边继续搅拌。

9.加热到糖醋汁有点粘的时候，放入里脊。

10.翻转里脊，均匀包裹糖醋汁，然后出锅。