冷冻鲍鱼的家常做法，这些技巧一定要掌握

如果是冷冻鲍鱼，你必须先解冻，然后你就可以用解冻的鲍鱼做食物了。今天推荐的两种食物主要是蒸鲍鱼和炒鲍鱼。让我们学习详细的做法。

一、蒸鲍鱼

配料准备：鲍鱼、料酒、葱、姜、醋、胡椒、芝麻油

制作步骤：

1、将鲍鱼洗净，取肉去壳，将斜直刀切在鲍鱼肉两侧，从中间切开。

2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片备用。

3、将鲍鱼放在盘子里，加入料酒、味精、汤、葱条、姜片、胡椒和盐，在抽屉里蒸。

4、蒸鲍鱼10分钟左右，取出葱、姜、辣椒。

5、取一碗，将醋、酱油、姜末、芝麻油混合成姜汁。

6、吃的时候，把姜汁和鲍鱼放在桌子上，蘸姜汁吃。

二、炸冻鲍鱼

配料准备：鲍鱼肉、青椒、白胡椒、现磨白胡椒、调味品

制作步骤：

1、将鲍鱼洗净，取肉存壳，用沸水烫一下备用。

2、将青椒切丁，鲍鱼肉切丁备用。

3、将锅中的油加热至8分钟，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。

4、将青椒加入锅中翻炒约半分钟后，加入盐、白胡椒。

5、将炒好的食材放入烫过的鲍鱼壳中，撒上新鲜磨碎的白胡椒。

冻鲍鱼的营养价值

冷冻鲍鱼是将新鲜鲍鱼冷冻的鲍鱼。事实上，冷冻鲍鱼的营养价值与新鲜鲍鱼没有太大区别，但味道可能不如新鲜鲍鱼好。因此，我们可以知道鲍鱼的营养价值实际上是冷冻鲍鱼的营养价值。

中医认为鲍鱼具有滋阴补阳、止渴通淋的功效，补而不燥，营养价值更高。据悉，鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。适量食用可养阴、平肝、固肾，可调节肾上腺分泌，具有双向调节血压的作用。

鲍鱼具有非常丰富的营养价值。它含有20种氨基酸。此外，它还含有相当数量的碘、锌、磷和维生素A，人体必需的蛋白质、脂肪、无机盐钙和铁。D，B1等。

鲍鱼富含球蛋白，鲍鱼肉中还含有一种叫做“鲍素”的成分，能破坏癌细胞必需的代谢物质，因此鲍鱼还具有抗癌作用。

鲍鱼也是一种非常适合女性食用的滋补产品，因为鲍鱼具有调节月经、润肠、治疗月经不规律等疾病的作用。它本身最大的效果之一是滋养阴阳，吃太多也不担心容易生气。

适量食用鲍鱼可有效提高人体免疫力，润燥利肠。鲍鱼入药后也可用于治疗头晕、高血压等疾病。