清蒸鲈鱼的做法宝宝吃

对于婴儿来说，他们的消化能力仍然比成年人更脆弱，所以难以消化的食物应该尽可能少地给孩子吃。为了让婴儿获得足够的动物蛋白，建议我们给孩子更多的鱼，它的肉更容易被消化和吸收，非常适合婴儿作为补充食物。蒸鲈鱼味道清淡，特别适合脾脏和胃相对较弱的儿童。

做法一

材料:鲈鱼1条，葱、姜、蒜适量，蒸鱼酱油适量，调和油适量

做法：

1、买回来的鲈鱼已经杀了卖鱼的人，放血清理内脏，回家再清洗，切葱、姜、蒜，放入鱼肚和表面去腥，晾干5-10分钟。

2、扔掉肚子里的葱、姜、蒜，把鲈鱼切成片。

3、将另一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型，整齐地铺在葱姜蒜上。再铺一些葱姜蒜段。

4、将沸水蒸7分钟，闷5分钟再揭盖，将蒸出的水全部倒出，这一步是鱼不腥的关键。

5、准备一个干净的盘子，将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子里，将葱、姜、蒜段切好，铺在蒸好的鲈鱼上。

6、剩下的葱、姜、蒜都倒掉了，锅里烧热油，把蒸鱼酱油均匀地倒在鱼片和鱼头上，等待油热。

7、沿着洋葱、姜、蒜的地方倒入烧开的热油，伴随着滋滋声和洋葱、姜、蒜的阵阵香味，鱼的香味，蒸鱼酱油的香味全部冒出来。

小贴士:适合一岁以上的宝宝。

做法二

材料:鲈鱼、葱、姜三片、料酒三勺、蒸鱼酱油两勺、食用油适量

做法：

1、鲈鱼是菜市场的师傅帮忙刮鳞清理内脏，回来后洗干净备用。

2、将料酒浸泡在鱼的正反两面和胃里10-20分钟。

3、将葱丝和姜丝切好备用，将大约一半的葱丝和姜丝放入鱼肚中，一起上火蒸。

4、锅里加水开火，上汽后加入腌鱼，蒸8分钟，时间不宜过长，会变老。我用的鱼大概一斤或者一斤多，都可以煮熟。

5、把蒸好的鱼拿出来，倒出多余的水，把鱼肚里的葱丝和姜丝拿出来扔掉，撒上剩下的葱丝和姜丝。

6、

将食用油倒入锅中，加热后倒在葱丝姜丝上，倒入过热油的葱丝会散发出香味。

7、准备蒸鱼酱油，倒热油，加一点蒸鱼酱油。

做法三

材料：鲈鱼、姜、葱、鼓油、食用油

做法：

1、

鲈鱼买的时候，让卖的师傅帮忙切开洗，在鱼身上画几把刀更好吃。刀口不要太大，否则蒸的时候容易腐烂。

2、用黄酒和姜泡腌制5分钟，然后在锅里蒸5分钟，倒出盘子里的汁，撒上葱花。

3、将油倒入锅中，待热后淋在鱼身上，用鼓油淋上即可食用。

做法四

材料：鲈鱼1、盐、酱油、葱、姜、柠檬

做法：

1、鲈鱼洗净，在鱼身上划几个洞，方便入味。

2、将柠檬挤在鱼身上，均匀涂抹。(柠檬汁不仅能去腥，还能让鱼更鲜美，但不要挤太多，以免酸味过重。)

3、将盐均匀涂抹在鱼身上，鱼肚也要抹点。

4、葱切丝，将葱和姜放入鱼肚中，腌制十分钟以上，入味。

5、蒸锅水烧开，放入鱼中，大火蒸12分钟，关火炖几分钟。

6、蒸好后，把盘子里的蒸水倒出来，取出鱼肚里的葱姜给宝宝吃。给宝宝注意鱼刺。

做法五

材料:鲈鱼、葱、姜、酱油、蚝油、植物油、盐

做法：

1、准备好材料(鱼从菜市场买回来就杀了，回家清洗就可以了)。

2、用刀把鲈鱼的脊背切开，在鱼身上抹一点盐。

3、鲈鱼放在适合大小的盘子里，在鱼上放一根葱和姜丝，准备切小葱。

4、把水烧开，把鱼放进锅里蒸。

5、蒸鱼时，将适量的酱油、油耗、植物油和少于水混合备用。

6、鱼蒸大约15分钟，鱼的大小蒸时间不同，新鲜鱼一般蒸鱼眼突出。

7、热锅，将准备好的调料和切好的葱放入锅中，小火烧开一会儿，熄火。

8、将蒸好的鲈鱼上的姜丝和葱去掉，然后将刚煮好的调料均匀地倒在鱼身上。