这样的大草虾，你绝对不能错过

草虾不仅具有很高的营养价值，而且现在根据科学研究发现，草虾在药理学和美容方面的重要作用。最后，草虾进入了成千上万的餐桌，但也进入了许多美容院和疗养院。这样的草虾，你值得一看。

草虾中有一种非常重要的物质，即虾青素，即表面红色的成分。虾青素(英文称为astaxanthin，ASTA是目前发现的最强的抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛应用于化妆品、食品添加剂和药物中。日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。

草虾富含镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统，降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死；

草虾温甜，入肝肾经；草虾具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁阻塞、肌肉骨骼疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱等患者。

黄油蒜蓉奶酪烤虾

用料

草虾4只，黄油50克，大蒜6瓣，马苏里拉奶酪适量，盐少，料酒少，白胡椒少

1.大草虾洗净，开背去虾线，用刀刃切开，不要切到底，铺在垫锡纸的烤盘里。

2.撒上一点马苏里拉奶酪碎。

3.将大蒜拍成蒜末，加入融化的黄油中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒调味。小心地用汤铺在虾肉上。

4.烤箱预热230°，将中层烤8~10分钟，表面褐变即可。

5.拿出来放凉一点，用手剥掉虾壳，或者用刀叉吃。

注：烤虾应在高温下快速烘烤。时间长了，虾会变硬变老，味道不好。以虾的温度为准。奶酪也可以不变色。