金鳟鱼生鱼片的做法怎么做呢？

生鱼片是一种非常独特的食物，由于其独特的风味，从日本引入的鱼类食用方法迅速征服了许多人的味蕾。生鱼片更精致，不是所有的鱼都适合生鱼片，只有鲑鱼、鳟鱼是生鱼片的最佳材料，让我们看看如何做金鳟鱼生鱼片？喜欢吃生鱼片的人可以理解它。

金鳟鱼是一种冷水鱼，肉嫩，味道新鲜，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并含有碳烯酸，可以去除血液结垢。除食用外，金鳟鱼还具有观赏价值和育种研究价值，是联合国粮食和农业组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一。近年来，它开始在中国有冷水资源的地方进行试验。

金鳟鱼生鱼片的详细说明:

金鳟鱼生鱼片的配料要求：

活鱼150克，净生菜50胡，酱油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末2克，芝麻油2克。

特色：

白色，咸辣酸，口感嫩。高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病、肥胖和低蛋白血症患者应经常食用。

金鳟鱼生鱼片的具体操作步骤：

1、将鱼肉浸泡在白醋中，然后用清水洗净醋味，用消毒刀和墩板将鱼肉切成薄片，放入装有冰块的干净盘中。

2、将生菜洗净，切成丝放入盘中。

3、酱油、醋、芝麻油、芥末调味汁。

4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一起上桌，用鱼片蘸味汁食用。