金钩黄瓜是怎么做的呢？

Question

在饭店吃了一次金钩黄瓜，色香味俱全，据说还有减肥的功效，在家中怎么制作这道菜呢？

Answer 1

金钩黄瓜是一道色香味俱全的减肥食品。材料：黄瓜500克，金钩(大海米)25克。香油少许，盐适量。做法：①黄瓜500克去皮去瓤，嫩黄瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗细、4厘米长的条，用少许盐腌10分钟后，以凉开水淘净，挤干，装盘。②取金钩25克.盛小碗中，倒入少许清水，上笼蒸酥软，加入少量香油、盐，和匀后连汁水一起淋于黄瓜上即成。黄瓜脆嫩，金钩鲜香。