芥花籽油的功效与作用

中医养生编辑 医颗葡萄
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在我们的生活中,用于烹饪的油有很多种。超市里的一些品种令人眼花缭乱。许多人在选择油时会眼花缭乱。他们不知道选择哪一种更适合自己。有时购物指南会推荐一些芥末籽油。芥末籽油的功效和作用是什么?让小编介绍一下

哪些人不适合吃芥花油?

在我们的日常生活中,有些人总是对饮食有很大的争议,尤其是芥末油等食物。许多人认为它对身体有害。事实上,它的营养价值也很高。我们可以根据自己的身体状况进行选择。让我们来看看谁不适合芥末油。

虽然吃你喜欢吃的东西也是一件好事,但一旦身体疾病会有很多麻烦,通过介绍谁不适合吃芥末油,我希望你能及时调整你的饮食。

芥花油来自芥花籽,含有60%的单位不饱和脂肪酸,营养丰富,油质稳定性高,易于制作。芥花油制成的肥皂泡沫细腻温和,保湿保湿,也适用于液体肥皂的原料。

“芥花油”在中国只有这个名字。因为“canola“这个词没有相应的汉语。为了方便地称呼它,它给了它一个优雅的名字。它与中药中的“芥末”和欧洲的“芥末花”无关。[1]

芥末油不仅含有单位不饱和脂肪酸,还富含必需脂肪酸亚麻油酸和次亚麻油酸。这两种脂肪酸不能由人体合成,需要从食物中摄取。

饮食建议每日脂肪摄入量不超过每日总热量的30%,饱和脂肪酸≤多不饱和脂肪酸10%<10%,这种饮食健康合适。

芥末油在所有常见的烹饪油中饱和脂肪含量最低。事实上,它的饱和脂肪含量不到橄榄油或豆油饱和脂肪含量的一半。美国食品药品管理局(FDA)批准了一份合格的健康声明,证明用芥花油代替高饱和脂肪的油可以降低患心脏病的风险。

吃芥花油

天然均衡脂肪酸比例的天然脂肪酸

天然纯芥花油不饱和脂肪酸含量达到93%,含有天然脂肪酸黄金配比。与市场上其他食用油相比,芥花油饱和脂肪酸含量最低(7%),单位不饱和脂肪酸含量较高(62%),略低于橄榄油,但同时多元不饱和脂肪酸的最佳比例为31%。

脂肪酸的成分比例是评价脂肪营养价值的最重要指标,饱和脂肪酸越低越健康。食物中的胆固醇不是血液中高胆固醇的主要原因,而是身体利用饱和油将其软化成胆固醇,并在肝脏和血液中积累。因此,减少饱和油的摄入非常重要。所有的油都含有三种脂肪酸:饱和脂肪酸、单位不饱和脂肪酸和多种不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的摄入会增加血液中的胆固醇;单位不饱和脂肪酸不易增加血液胆固醇浓度或氧化;多种不饱和脂肪酸已被证明可以降低血液中的胆固醇。

富含天然维生素E

天然纯芥花油的维生素含量为73.8mg/100g。与其它食用油不同,芥花油的维生素E是天然形成的,不添加。

天然维生素E是一种脂溶性维生素,也被称为生育酚,是最重要的抗氧化剂之一。溶于脂肪、乙醇等有机溶剂,不溶于水、热、酸、碱、氧、热,但油炸时维生素E活性显著降低。

天然维生素E具有抗氧化、抗衰老、美容的作用,对女性月经不规律、不孕症和调节男性激素分泌有一定的作用。

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