麻辣八爪鱼的做法，这样做好吃极了！

许多人非常喜欢章鱼。人们会把这种鱼做成丰富的食物，放在餐桌上。今天介绍的食物与章鱼有关。这种食物叫辣章鱼。如果你也想做这种食物，来学习吧。

一、麻辣八爪鱼的做法

1、准备食材

2、清洁章鱼，清洁墨囊内脏

3、把章鱼切成小块

4、洋葱切丝

5、开水后，加入章鱼

6、倒入料酒

7、水沸腾后关火

8、捞出沥水

9、开锅，倒油

10、当油70%热时，倒入半袋麻辣火锅底料

11、翻炒，使火锅料融化

12、放入洋葱

13、翻炒

14、放入章鱼段

15、炒一分钟左右

16、大功告成啦

二、烤麻辣八爪鱼

1.处理章鱼的头部，切掉眼睛里硬的东西，洗干净。

2.准备辛辣腌料。如果没有现成的，可以自己调配酱油、盐、酒、糖、辣椒粉等。

3.煮一锅水，焯一下章鱼，看到它变圆变硬，就可以捞起来了。

四、焯好后捞起晾凉备用。

5.用清水将腌料混合成稀糊状。

6.用剪刀将焯水的章鱼切成段，放入腌汁中搅拌均匀。

7.全部搅拌均匀，我做了一个多小时。如果不着急，可以装在保鲜盒里，放在冰箱里冷藏腌制一天，更好吃。

8.用浸泡在水中的竹签串成串(竹签浸泡在水中后不会变黑)。

9.串好后排放到烤网上，底部连接烤盘垫锡纸装下的汁液。

10.烤箱预热200度，烤网放在中间，烤盘放在下面，烤15~20分钟左右。

小贴士

菜单上的重量仅供参考，可根据自己的实际口味增减。如果没有现成的腌料，可以自己调配酱油、盐、酒、糖、辣椒粉等，也很好吃。

三、麻辣章鱼

原料:章鱼1片(约250克)，大蒜3片，红辣椒3片，松子1汤匙，香菜末1/2汤匙，辣油1/4汤匙，盐黑胡椒适量，色拉油5汤匙。

制法：

1、洗净章鱼，切小段，切大蒜和辣椒备用。

2、将童鱼放入八热滚水中烫一下，捞起备用。

3、将色拉油倒入锅中，加入大蒜和胡椒粉炒香，然后加入章鱼快速炒熟，然后加入松子炒熟。开锅前，撒上芫荽粉、辣椒油、盐和黑胡椒粉，均匀炒熟。