鲜板栗怎么剥皮

初秋，许多供应商在街上做糖炒栗子。通常，我们可以买新鲜的栗子回家自己做，但新鲜的栗子皮确实让很多人挠头。事实上，新鲜栗子皮的方法也相对简单。它可以放入微波炉中，然后很容易剥皮或浸泡在水中，这样就可以很容易地剥皮。

如何去皮新鲜板栗

生板栗成熟后，将生板栗暴露在烈日下几天，板栗壳表面的水分晒干后会自动开裂，容易去除。

如果家里有微波炉，可以用剪刀把生板栗壳切成小口，放入微波炉中高温烘烤一分钟。取出后壳后，将生板栗与果肉分离，放入冰箱冷冻两小时。由于热膨胀和冷收缩，生板栗的果实收缩将与外壳分离，因此用手捏住外壳时会开裂。

另一种热膨胀和冷收缩的方法是将生栗子放入沸水中煮四五分钟，然后立即取出冷水浸泡五分钟，使收缩栗子的壳与果肉分离后容易剥离。

另一种方法是将淡盐水煮沸，将生板栗浸泡五分钟，然后取出。这种方法不仅板栗壳，而且里面的皮肤也很容易随壳剥落。

如何给生栗子快速剥壳？

1、在家里保存生栗子

用塑料袋包好生栗子，然后放在冰箱里冷藏。注意冷藏。储存一个月应该没问题。生栗子去皮，用小刀在栗子圆上横着划刀，然后像芹菜一样在沸水中抄，或者生栗子。皮肤很容易剥落。

2、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加入少许精盐，用沸水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法可以节省时间和精力去除栗子皮。

3、筷子搅拌法

将栗子切成两片，去壳，放入盆中，用沸水浸泡一段时间，用筷子搅拌，栗子皮与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。

4、冰箱冷冻法

栗子煮熟后，冷却，放入冰箱冷冻两个小时，可以分离壳肉。这样栗子剥得快，栗子肉完整。

5、微波炉加热法

将购买的生栗子，用剪刀切开壳，在微波炉中高温加热30秒，一层衣服和肉会自动分离。在用这种方法去栗子衣服之前，一定要切开壳，否则可能会导致微波炉故障。

6、热胀冷缩法

用刀剥去栗子壳，在沸水中煮3-5分钟，取出后立即在冷水中浸泡3-5分钟，容易剥去栗子壳，味道保持不变。

7、日光暴晒法

把要吃的生栗子放在阳光下晒一天，栗子壳就会开裂。如果你急着吃，你会很沮丧。