冬季养生话食粥

冬天从立冬开始就已经进入了，经过小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬三月，草木凋零，冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节。冬季人体阳气隐藏，所以冬季养生要以敛阴护阳为原则。特别是老年人和虚弱的老年人应该早睡晚起。最好等到阳光充足时再进行体育锻炼，以免干扰体内隐藏的阳气而感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌。它能降低身体的抵抗力，加重慢性气管炎、高血压、心脏病等其他疾病。

冬至过后，阴气开始消退，阳气逐渐回升，此时是补药的好时机，无论是食疗还是药力都容易发挥作用。说到补品，有两种，一种是食补，一种是药补，但“药补不如食补”。冬天吃粥，在寒冷的温度下喝一碗又热又好吃的粥，是下班回家的大人，放学回来的孩子，在家休养的老人的美餐。煮粥通常用大米，味道甘平，而小米、糜子米、薏米等其他大米味道甘微冷。因此，冬天吃大米更有益。大米具有和胃气、补脾虚、壮筋骨、五脏等功效。除了煮米粥，还可以煮:

山药粥：山药（剥皮）50克，大米50克，蜂蜜，食用油适量。将山药切成小块，用油炸，加入蜂蜜，米饭煮成粥，加入油炸山药，然后煮沸，你就可以吃了。山药是补肾、脾的好产品。

栗子粥：栗子（剥皮）50克，米50克，少许盐。用高压锅（少水）煮生栗子，剥皮，捣碎，放入洗好的米饭中，加水煮粥，然后加盐调味。栗子可以补肾，对肾气不足引起的腰膝酸软或疼痛有治疗作用。

芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或盐适量。先把芝麻炒香，把米饭洗成粥，加入芝麻，加入蜂蜜或盐，你就可以吃了。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利于肠道补充肺气的作用；黑芝麻可以进入肾脏，加强肌肉和骨骼。

杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右，米50克，白糖或少许盐。将米饭洗净煮粥，加入杏仁煮至煮熟，加入少许白糖或盐。杏仁能止咳止喘，祛痰润燥。

核桃枸杞粥:核桃仁30克，洗净捣碎；枸杞15克，洗净；50克米饭，洗净，加入适量水煮成粥。是神经衰弱、排尿不干净的食疗产品。

梨粥：鸭梨3，洗净去皮、去核、切块。加入适量水煮半小时，将50克米饭洗净，煮成浓粥。加入梨汁和梨块，一起煮至熟。具有润肺清心、祛痰降火的功效，对儿童肺热咳嗽有食疗作用。牛肚米粥：牛肚200克，米50克，盐少许。用盐擦洗牛肚，切丁，加水煮成烂粥，加少许盐调味。对于小儿病后体虚、食欲不振、四肢无力的食疗产品。