玉米粒的家常做法甜味

生活保健编辑 医路阳光
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玉米人们喜欢吃,可以煮,油炸,当然,也可以磨成粉做玉米蛋糕或粥,对人体有很多好处,可以预防心脑血管、癌症、抗衰老等,但玉米甜是孩子们最喜欢吃的,他们学会了在家里吃,无论是松玉米还是油炸甜玉米都很简单,经常吃这些粗谷物可以防止便秘。

玉米粒家常做法甜:

食材:

玉米粒150克;

胡萝卜100克;

黄瓜50克;

葱花3克;

糖2克;

清水1000克;

做法:

1.胡萝卜和黄瓜分别切成丁,葱花切碎。下米粒可以是大头,也可以买一个完整的下米棒自己剥。准备好下米粒后,放入冷水中一会儿,放入沸水中过滤。锅中加入适量食用油,加入油热,然后倒入玉米粒翻炒。

2.将玉米炒两分钟,加入黄瓜,然后加入盐,

再炒两分钟(不要放太多盐,会影响米饭的甜味)。加入胡萝卜翻炒一分钟,出锅前加入一点鸡精。

3.甜卡米粒可作为家常菜食用。

也可以放在面包片上,可以放一些沙拉酱,两片面包夹在一起,变成甜玉米三明治。

4.玉米富含钙,能促进细胞分裂,降低血清胆固醇,防止其沉积在血管壁上。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化高脂血症高血压有一定的预防和治疗作用。中美印第安人不易患高血压,这与他们主要吃玉米有关。

玉米粒的功效与作用:

1、延缓衰老

中医认为玉米味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。秋初吃不仅能祛秋燥,还有助于延缓衰老。

2、预防心脑血管疾病

玉米中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸,含量超过60%。与玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,防止其沉积在血管壁上。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的预防和治疗作用。

3、明目

玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定的作用,所以多吃玉米有明目作用。

4、抗癌、抗衰老

玉米中含有的硒和镁可以预防癌症和癌症:当硒和维生素E结合时,可以预防十多种癌症,特别是最常见的乳腺癌和直肠癌。此外,硒还可以调节甲状腺的工作,预防白内障。

5、美容、减肥

玉米胚芽中的维生素E还能促进人体细胞分裂,防止皮肤皱纹。膨化后的玉米花体积很大,可以消除肥胖者的饥饿感,但热量很低,是减肥食品之一。

玉米粒的做法大全:

一、金玉米烙印

主料:玉米粒300g:玉米粒300g、干淀粉40g

辅料:适量白砂糖

做法:

1、用水煮甜玉米大约五分钟。

2、取出煮熟的甜玉米放凉后,用刀贴玉米棒取出玉米粒,需要用手将粘在一起的玉米粒分成一粒。

3、将其放入筛网中,用水冲洗玉米粒表面,稍甩两下,甩掉多余的水分。

4、将玉米粒与干淀粉混合,使玉米粒表面粘上淀粉。

5、将半碗油放入锅中加热后,倒出。

6、转小火,这时锅里留一点油。

7、倒入玉米粒,用手背轻轻摊开玉米粒。然后用小火煎大约三到五分钟,使玉米粒粘在一起,形成整个饼状。

8、此时,加入刚加热后倒出的油,油量不超过玉米粒。转中火,提高油温,油炸三分钟,直到玉米粒金黄酥脆。

9、关火,用锅铲帮助倒出锅里的油。

10、如果你喜欢甜食,撒上一些粗砂糖。在案板上准备厨房纸,将玉米烙在上面,吸收多余的油,装盘。

二、松仁玉米

主料:玉米粒200克,松子仁10克

辅料:盐1茶匙,糖1汤匙,黄瓜半根,红椒少量

做法:

1、玉米粒洗净,用沸水烫一下备用,鲜玉米需要煮熟。

2、将松子仁放入锅中小火炒熟备用。

3、黄瓜、红椒切丁备用。

4、锅中加入适量色拉油,加入玉米粒,加入盐和糖翻炒。

5、最后加入黄瓜丁,将红椒丁和松子仁炒好,放入锅中装盘。

三、炒甜玉米粒

主料:1-2颗玉米`

辅料:适量的糖、少量的油和适量的水

做法:

1、先把玉米剥成粒,也可以去市场买剥过的玉米粒,然后洗干净。

2、加少量油,加热后,将玉米放入锅中炒熟,然后加入适量的糖。

3、炒几次后,放一些水,但不能太多,不能超过玉米,盖上锅盖,大约7-9分钟后,就可以完成了。

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