牛奶为什么没有甜味

Question

虽然知道牛奶营养价值高，但没有甜味就不喜欢喝，牛奶为什么会没有甜味呢？

Answer 1

牛奶喝起来没有甜味，因为牛奶中碳水化合物主要是乳糖，其含量为4.6％-4.7％，乳糖甜度仅为蔗糖的l/6，所以牛奶不甚甜，以牛奶代替人奶喂养婴儿时应适量加些蔗糖或葡萄糖，以保持应有的甜度和足够的热量。